学前儿童卫生保健 学前儿童卫生保健 5.1.4六大营养素及食物来源——无机盐、水.pptx

第五章 第一节 – 六大营养素及食物来源 ——无机盐、水 沟通的定义 六大营养素及食物来源（无机盐、水） 分类：常量元素和微量元素。 钙、铁、锌、碘。 功能：参与骨骼、牙齿和软组织的 构成，促进酶的活动，降低 神经肌肉的兴奋性。 六大营养素及食物来源（无机盐、水） 食物：牛奶、虾皮、海带、豆类及 一些绿色蔬菜类。 六大营养素及食物来源（无机盐、水） 功能：参与体内氧的运送，维持机 体的造血功能。 食物：猪肝、瘦肉、鸡蛋、鱼、黑 木耳。 六大营养素及食物来源（无机盐、水） 功能：成多种酶，参与蛋白质的合 成，促进生长发育，也能增强 食欲。 食物：动物性内脏、海产品、瘦肉 及蛋黄。 六大营养素及食物来源（无机盐、水） 功能：构成甲状腺素，促进骨骼生 长发育。 食物：海带、紫菜、海鱼、海虾。 缺碘：甲状腺肿大、呆小症。 六大营养素及食物来源（无机盐、水） 学前儿童几种无机盐的每日适宜供给量 功能：构成机体组织，参与体内新陈代谢， 调节和维持体温以及润滑作用。 建议：学前儿童每日饮水量——1-3岁，每 日为100-150ml/kg；4-6岁，每日 为90-110ml/kg。 六大营养素及食物来源（无机盐、水） 六大营养素及食物来源（无机盐、水） N A H T K S