幼儿卫生保健 幼儿需要的各种营养素 第四单元第一节.pptx

幼儿卫生保健; 幼儿卫生保健; 六大模块; 课程目标; 学生如何学： 自主学习 小组讨论 知识总结 情景模拟 结合理论背诵和技能实践 （自主学习任务单）;案例分析 问题教学 小组合作学习 讲授法 情景模拟训练 角色扮演等 ;PPT：图文并茂 动画、DV等视频材料 ;学期综合成绩= 平时成绩（40%） +笔试成绩（60%） 具体如下： 平时成绩=出勤（5%）+ 课堂表现(15%)+ 平时作业 (10%)+ 测验(10%) 笔试成绩=基础知识（18%）+ 理解应用（42%）;第四章  幼儿营养与饮食;第四章 幼儿营养与饮食; 6岁的瑶瑶上幼儿园大班，麦当劳、肯德基是她的最爱，特别是炸鸡翅。因此妈妈经常带她光顾这些洋快餐厅。幼儿老师得知这个情况后，特意找到瑶瑶妈妈，跟她说明了洋快餐的危害，建议她尽量少带瑶瑶吃洋快餐。 从营养学角度讲，洋快餐具有三高和三低的特点，即高蛋白、高脂肪、高热量和低维生素、低矿物质和低纤维素。很多研究表明，我国超重、肥胖的儿童越来越多，能量过剩是重要原因之一。;思考： 1、幼儿的生长发育需要哪些营养素？这些营养素对生长发育又有哪些作用？哪些营养素是身体能量的来源？ 2、幼儿膳食的配制应注意哪些问题，才能让幼儿吃得健康，长得强壮？ 知识目标：1、营养素的种类、生理功能、食物来源、缺乏症等 基本知识； 2、掌握幼儿膳食配置的要求。 能力目标：1、能灵活运用营养学知识对幼儿进行营养教育； 2、能与家长有效沟通幼儿的饮食问题。 ;内容概要; 学前儿童健康检查;第一节 营养的基础知识 ; 是指机体摄取、消化、吸收和利用食物的过程，有时也用以 表示食物中营养素含量的多少和质量的好坏。 脉搏： 是指食物中给人体提供热量、构成机体成分、修复组织以及调节生 理功能的化学物质，包括维持人体健康以及提供生长、发育和劳 动所需要的各种物质。 ;1.2 学前儿童需要的热量;1.2 学前儿童需要的热量;1.3 学前儿童需要的营养素——蛋白质;1.3 学前儿童需要的营养素——脂类;1.3 学前儿童需要的营养素——糖类;1.3 学前儿童需要的营养素——无机盐;;1.3 学前儿童需要的营养素——维生素;维生素B1 ;维生素B2 ;其他维生素B族 ;维生素C ;维生素D ;水 ;Thank You !