农产品标准化生产.ppt

第三章农业标准化生产 ●第一节农业标准化的概述 6第二节安全食品的标准 第1页共78页  第一节农业标准化的概述 6一、标准与标准化的概念 二、农业标准化 e三、国外实施农业标准化的基本经验与启示 第2页/共78页  第一节农业标准化概述 标准与标准化的概念 1.标准( Standard)的概念 标准:为了在一定范围内获得最佳秩序,经协商一致制定并由 公认机构批准,共同和重复使用的一种规范性文件 GB/T20000.1-2002 《标准化工作指南第1部分:标准化和相关活动的通用词汇》 第3页/共78页  制定标准的基本出发点 为了获得最佳秩序 促进最佳社会效益 以科学、技术和经验的综合成 标准产生的基础 果为基础,经协商一致制定 标准产生的依据 以共同和重复使用为依据 对活动或其结果制定的统 标准的本质属性 规定 标准的对象 实现某种目的所进行的活动 标准文件、技术规范、规程、 标准的形式 法规等多种形式 第4页共78页  最佳:在一定范围、一定条件下,获得的最合理的结果。 秩序:指有条理、不混乱、井然有序的状况。标准化所建立的秩 序包括:技术秩序、管理秩序、安全秩序、生产秩序、加 工秩序、物流秩序、营销秩序、经济秩序等等 2标准化( Standardization!的概念 标准化:为在一定范围内获得最佳秩序,对现实的或潜在的 问题制定共同的和重复使用的行为规范的活动。 (GB/T20000.1-2002) -标准化不是一个孤立的事物 而是一个活动过程 标准是标准化活动的核心内容 第5页/共78页  二、农业标准化 1、农业标准化的概念 农业标准化( Agricultural Standardization) 是以农业为对象的标准化活动,即通过制定和实施标准,把 农业产前、产中、产后各个环节纳入标准生产和标准管理 的轨道。简单地说,农业标准化就是按照标准生产农产品 的全过程。 第6页/共78页  2、农业标准化的目的: 是将农业科技成果和多年的生产实践经验相结 合,制定成文字简明、通俗易懂、逻辑严谨、便于 操作的技术标准和管理标准,向农民推广,以生产 出优质、标准、高产的农产品,实现农民增收。 同时能保护生态环境,实现可持续发展。 第7页/共78页  农业标准化是一项系统工程 实际上农业标准化包括三个体系即, 1、农业标准体系 2、农业质量监测体系; 3、农产品评价认证体系。 第8页/共78页  三体系的关系: 标准体系是基础,只有建立健全产前、产中、产后 等各个环节的标准体系,农业生产才有章可循、有标可 依 质量监测体系是保障,它为有效监督农业投入品和 农产品质量提供科学的依据; 产品评价认证体系的作用是评价农产品状况、监督 农业标准化进程、促进实施农产品品牌名牌战略。 体系是一个有机整体,互为作用,缺一不可。 第9页/共78页  3、农业标准化的核心 是标准的实施与推广,是标准化基地的建设与 扩展,由点及面,逐步推进,最终实现生产的基地 化和基地的标准化。 同时,标准的实施与推广还必须有完善的质量 监督体系和农产品评价和认证体系。 第10页共78页