(完整word版)食品厂生产车间消毒操作规程.doc

生产车间消毒操作规程 一、车间消毒方法： 值班人员在工人上班前一小时进入车间，打开紫外线灯对车间消毒，直至工人上班。 2. 往进入车间的泡脚池内加水，水层深度为 5 厘米，称 消毒液 250 克倒入水池中，混匀使消毒液内有效氯不低于 1000PPM。 当工人全部上班后，将泡脚池内水放掉，重新配制消毒水，方法如 2. 中午工人出车间吃放按 1、2、3 方法重新对车间消毒。 工作完毕，全部工人离开后应用乳酸对车间消毒。方法如下：称乳酸 1.5 公斤加入同量清水放在不锈钢盆内置于酒精炉上加热蒸发干净，关闭门窗直至下一工作日。 二、灌装间消毒操作规程： 泡脚池内加水至 5 厘米深，称消毒液约 80 克溶于水池中， 使消毒池中有效氯浓度不低于 1000PPM 。泡脚池中的消毒水每俩小时更换一次。 2. 在泡手池内加入水，称消毒液约 8 克，混匀。 3. 工作前先用清水将手洗净，然后将双手浸入消毒池内 30 秒以上。然后用脚踏式水龙头冲洗双手。 出灌装间后再次进入时，必须重新进行消毒工作。 消毒水每两小时更换一次。 4—— 25