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食品化学 天然食品着色剂 9.3.3食品中的着色剂1.pptx

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    Food Chemistry;;第九章 食品色素和着色剂 第三节 食品中的着色剂 ;一、天然食品着色剂;（一）甜菜色素; 甜菜红;甜菜红的性质; (二) 红曲色素 ; 姜黄素;（三）姜黄素;（四）虫胶色素; ;虫胶色素;（五）焦糖色素;（五）焦糖色素;

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