农产品贮藏加工技术 粮食仓储技术 粮食仓储技术.ppt

作物生产技术专业 / 教学资源库 作物生产技术专业 / 教学资源库 粮食仓储技术 * 上节内容回顾 果蔬的贮藏技术有哪些？各有什么特点？ 本节内容 任务一 粮食的仓储技术 教学导入 * 教学目标 知识目标：掌握仓库类型和粮油入库管理 流程。 能力目标：1.能说出仓库的类型及各自特点 2.能熟练掌握粮油入库管理流程。 情感目标：培养并调动学生学习兴趣。 小组学习沟通交流、知识分享能力。 任务一 粮油仓储技术 * 一、粮食贮藏条件与设备 二、粮油入库前的准备 三、粮油入库与管理 1.粮仓的类型与特点； 2.粮油入库与管理。 本节内容 一、粮油储藏条件与设备 （一）仓库的要求 1.建仓地理位置的选择 2.防湿 3.防热 4.通风与密闭 5.防虫、防鼠、防雀、防杂 6.防火 7.仓库附近应设晒场、保管室和检验室等建筑物 * （二）仓库的类型 1.房式仓 房式仓主要分为散装仓和包装仓两大类。其中散装仓较多。 房式仓的建筑形式及结构比较简单，取材容易，施工方便，建设周期短，造价低。 目前房式仓占我国贮粮仓库的70%左右。 * 平房仓以砖石结构为主，用混凝土或砖砌柱和壁柱，折线形屋架平房仓跨度为21m、24m、30m，拱板仓跨度为21m、24m。小的新建仓为3232~3694t，大的新建仓为5387~6795t。 仓门为2~6个，主要用于粮食输送机械进出和仓房通风换气。仓窗能打开，起通风换气、粮食补仓和采光作用。 新建平房仓粮食堆高为6~8m，老式仓房为4~5m。包装仓房堆高为6～8m。 单位面积储粮容量较低，散装仓一般为3.45～4.14t／m2，包装仓储粮为2.4~3.3t/m2。 * 高大平房仓 * 2.圆筒仓 在我国有立筒仓和浅仓两种圆筒仓， 与房式仓相比，圆筒仓能充分利用空问、节约用地，仓容量大，密闭、防火及防鼠性能好，机械化程度也高，但也存在造价较高、通风性能不太好等不利 * 浅圆仓 浅圆仓直径为25~30m，钢筋混凝土结构，厚度约为25~27cm，檐高15m，装粮5600~8000t左右，仓顶坡度为30度。也可采用镀锌钢板结构。 仓顶中心设有1个入粮口，仓顶设有4个自然通风孔、4个轴流风机孔和1个进人孔。 浅圆仓内壁上应有爬梯，保管员可从仓顶进人孔上下。 每座浅圆仓有1～2个双层仓门，外门为密闭防护门，内门为可多层开启的钢结构弧形对开挡粮门。 垂直提升、水平输送设备 * 钢板筒仓 1、钢筋混凝土筒仓 直径8~12m，装粮高度25～35m，气密性较好。底层结构分架空式和落地式，国内大都采用架空式，底层布置输送机方便。筒仓底部形式一般为漏斗型，出粮方便。筒仓群采用行列式排列，通常行数取2～4，列数取4～8。 2、钢板筒仓 由镀锌薄板或波形钢板制成，隔热和抗震性能较差。使用钢板筒仓储粮时，粮质要好，水分要低，要特别注意筒仓内外温差引起的结露和夏季南方地区过高的仓温和粮温。钢板筒仓的直径一般大于钢筋混凝土筒仓，有的达20m左右，装粮筒仓壁厚3～4mm。 3、砖筒仓 筒身用砖砌成，储粮高度一般不超过20m，直径一般为6～8m。 * 3.土圆仓（土圆囤） 在我国有草编、毛竹编、柳条编、草坯混合和砖石砌造等类型， 土圆仓结构简单，造价低廉，是以黏土、稻草、麦秸或竹等为主要材料叠筑起来的，适宜农村 * 4.楼房仓 多层的房式仓，仓内的粮食或种子多为包装好的 楼房仓可充分利用空间，节约用地，但造价高，适用于我国人多地少的地区，特别是一些土地资源紧张的发达城市 * （三）粮油贮藏的附属设备 为了便于粮油贮藏期间的管理、检查及化验，同时提高管理人员的技术水平、工作效率和减轻劳动强度等，仓库应配备相应的附属设备，以确保粮食、种子或油脂的安全贮藏。 * （三）粮油贮藏的附属设备 1. 检验设备 2. 加工设备 3. 熏蒸设备 4. 机械通风设备 5. 运输设备 6. 计算机设备 * 二、粮食入库前的准备 （一）粮食的收获 （二）入库前的准备 （三）粮食的干燥、除杂 * 三、粮油入库与管理 （一）验质、定等、作价 （二）称重、开票、验收入仓 （三）合理堆放 （四）入库后的管理 （五）出库时的管理 * （四）入库后的管理 1.温度、湿度监测 2.水分检查 3.有害生物监测 4.粮质监测 作物生产技术专业 / 教学资源库