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醋泡鸡蛋观察日记 2020年5月9日 星期三 晴 今天我要做一个醋泡鸡蛋的小实验。首先我从冰箱里取出了一个鸡蛋，再找来一个玻璃杯子，为了观察得更清楚，我想用白醋来泡鸡蛋，可我家只有米醋，那将就着用吧。 我先把鸡蛋洗干净后放进杯子，然后把醋倒进去，能淹过鸡蛋就可以了。隔着杯子我注视着这枚醋泡蛋，心里在想：它会变成什么样子呢?突然之间我发现这鸡蛋好像变大了!接着我发现鸡蛋穿上了一件“气泡服”。 这时我意识到，如果这鸡蛋真的能变大许多的话，那我不就没办法从杯子里把它取出来了吗?想到这里，我赶紧又找来一个空的蜂蜜瓶子，把鸡蛋和醋给置换了过来，瓶子有些大，我又往里倒上一些醋。 把鸡蛋从小杯子往大杯子里置换的时候，我那捏着鸡蛋的两根手指头，都有一股轻微麻麻的感觉，妈妈说，这是鸡蛋和醋在起化学反应。这可真是太有趣了，接下来会发生什么呢?我要接着观察。 第三天，我已经快没信心了，心不在焉的过去看看。可这次却令我大跌眼镜：豆子竟然发芽了，最长的芽有一两厘米呢! 今天，我下午放学后，回到奶奶家便迫不及待地去看那两颗黄豆。哟，现在应该称他们为黄豆芽了吧!只见那两颗黄豆都已长出了嫩芽，别看这些黄豆是金黄色的，而它们长出的芽却是嫩绿色的，摸上去软软的，而且嫩芽的顶端还硬硬的，似乎有什么东西正在生长。我暂且将一颗在“假山”东边的黄豆称为①号，西边的称为②号。我测量了它们嫩芽的长度。嘿!①好长了3·4厘米长的芽，②号长了4厘米长的芽，长得可真够快的! 2020年5月10日 星期四 晴 我吃饭的时候,它在我的脚旁边转来转去,嘴里喵,喵,喵地叫,好像在说:我肚子饿了,我也要吃东西嘛!快给点我吃.我拿了一些米饭给它吃,可它一点儿也不吃,直盯着我叫.我知道它的意思，我喂了它一条小鱼，它立即抢了过来,用脚爪撕着,津津有味地吃。 早上起床，我先去看醋泡蛋。瞧，它长胖了好多呢，鸡蛋的颜色也没有昨天那么红了，四周还是充满着气泡。杯子口那儿结了一层白色的泡沫，鸡蛋的周围有一丝丝的棕色粘膜，我想，这粘膜可能就是脱离的蛋皮吧。 我把食指伸进杯子里，轻轻点了点醋泡蛋。咦，有些软呀!真神奇，硬硬的鸡蛋壳变得有些软了。继续，看看它到明天会变成什么样。 2020年5月11日 星期五 阵雨 今天鸡蛋的颜色彻底变成了白色，以前的红色外壳不见了，现在的蛋壳变成了软软的一层半透明薄膜，鸡蛋的体积变得比以前大有一倍。 晚上，我继续观察醋泡蛋，发现醋变得非常浑浊，真奇怪，早上看时，还是清澈的醋呀。摸了摸蛋壳，蛋皮变得更加松软。我不禁想：难道因为蛋壳上出现的裂缝导致鸡蛋变质，使醋也变质了。难道我的醋泡蛋实验失败了?为了找出原因，我决定重新拿一个鸡蛋泡醋，解开我的疑惑…… 硬硬的蛋壳不见了，它到哪里去了?鸡蛋的体积会变大，这是为什么?带着这些疑问，我在网上百度了一下，得到这样的结果，原来蛋壳已经被醋酸溶解了，蛋壳的主要成分是碳酸钙，被醋泡着的蛋壳中冒出来的泡泡就是溶解反应所产生的二氧化碳气泡。至于鸡蛋的体积会涨大到原来的1倍，则是由渗透压造成的。当薄膜两边物质(例如蛋白质)的浓度不相等时，就会产生渗透压，浓度较低那边物质里的水就会透过薄膜，渗入另一边，以使薄膜两边物质的浓度相等。鸡蛋内部黏稠状的蛋白质浓度比较高。蛋壳变薄之后，在渗透压的影响之下，醋中的水分就透过蛋壳溶解后形成的半透明薄膜，进入鸡蛋把它撑大了。 期末考试结束便意味着暑假生活的开始。我的暑假从来没有外出旅行的体验，这个暑假自然也不会有。然而我又不满足于呆在家里过着牢笼般的生活。于是我决定来一个与书来个幸福的约会。 原来是这么回事儿!通过做醋泡鸡蛋的这个科学小实验，让我了解到化学反应的奇妙之处，也体验到了实验的快乐。 我又连续观察了几天，发现紫蝴蝶的叶子变化都是有规律的：早上半开不开，中午完全开放，晚上再合起叶子。 第三步：黄豆放好了，可身上未免不干净，我把水一加入盆子里。水瞬间被赃物污染，变了颜色，这些豆子可真够霸道的。我连给它们洗了几次澡，才把这些豆子给清理干净。我最后给黄豆们倒了一碗清水，然后小心翼翼地把纱布给蒙在盆子上方。 今天鸡蛋的颜色彻底变成了白色，以前的红色外壳不见了，现在的蛋壳变成了软软的一层半透明薄膜，鸡蛋的体积变得比以前大有一倍。 感谢您的阅读，祝您生活愉快。