商品实务（新） 保健食品的网络属性 保健食品的网络属性PPT.ppt

4.1.4 保健食品 　　保健食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不能治疗疾病。 想一想 4.1.4 保健食品 　　保健食品与药品和普通食品的区别？ 1. 保健食品的功能 4.1.4 保健食品 　　一是提供营养；二是提供增加人体食欲的色、香、味、形；三是调节人体机能 2. 保健食品标识 4.1.4 保健食品 保健食品标识 4.1.5 进口食品 　　进口食品是指非本国品牌的食品，通俗的讲就是其他国家和地区食品，包含在其他国家和地区生产并在国内分包装的食品。 进口食品的重点网络属性： 4.1.5 进口食品 1. 原产地 2. 质量保证 进口食品的质量保证相关内容很多，如条形码、商检证书、商检标识等。 （1）条形码。 （2）商检证书、中文标签。 （3）CIQ标识。 小结 　　本节主要讲授了干杂货食品、特产食品、生鲜食品、保健食品、进口食品等食品的主要网络属性。 内容结构 1. 技能训练 知识巩固与提升 2. 同步测试 3. 能力自评 第四章 食品 1. 根据不同食品的质量特性及分类知识，分析并归纳其重点网络属性； 2. 根据食品的网络属性选择合适的网络展示方法； 3. 灵活运用各类网络展示方法，并有所创新。 知识目标 1. 了解常见食品的质量特性及分类知识； 2. 熟悉常见食品的主要网络属性。 技能目标 1. 根据不同食品的质量特性及分类知识，分析并归纳其重点网络属性； 2. 根据食品的网络属性选择合适的网络展示方法； 3. 灵活运用各类网络展示方法，并有所创新。 引导案例 “蟹卷”火了 　　想一想，食品还可以在网络展示方法上进行哪些突破呢？ 4.1.1 干杂货食品 4.1.2 特产食品 4.1 食品的网络属性 4.1.3 生鲜食品 4.1.4 保健食品 4.1.5 进口食品 4.1 食品的网络属性 　　例如，京东商城对食品的一级分类如图所示，是根据不同商品网络属性的突出特点进行分类，以方便消费者有哪些信誉好的足球投注网站，达到促销目的。 4.1 食品的网络属性 　　食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。 4.1.1 干杂货食品 　　干杂货食品，是指带内包装销售或者不带包装以散装形式称重销售的食品。 小问题： 4.1.1 干杂货食品 　　请大家讨论下，随便列举出5个以上的干杂货食品，并说说它们的基本特征？ 1. 包装 4.1.1 干杂货食品 趣味讨论 　　各组同学结合本人经历，就以下几种情况 进行讨论，看看消费者对包装的反应： 1. 是否有过为了可爱的铁皮盒买过软糖； 2. 是否介意食品包装破损，即使食品品质完好； 3. 你更倾向于购买喜欢颜色的包装纸包裹的糖吗； 4. 购买进口食品时，是否注意过上面的原产地 等信息。 2. 保质期 4.1.1 干杂货食品 特殊食品的保质期 酒类 瓶装普通熟啤酒保质期为2个月，特制啤酒4个月；瓶装葡萄果露酒为半年。 饮料类 果汁汽水、果味汽水、可乐汽水，玻璃瓶装保质期为3个月，罐装6个月；果汁玻璃瓶装6个月 2. 保质期 4.1.1 干杂货食品 罐头类 鱼肉禽类罐装、玻璃瓶装保质期2年；果蔬菜类罐装、玻璃瓶装为15个月；油炸干果、番茄酱、铁罐装、玻璃瓶装保质期为1年；马口铁罐装奶粉为1年，玻璃瓶装9个月，500克塑料袋装4个月 续表 2. 保质期 4.1.1 干杂货食品 续表 食糖类 饼干马口铁桶装3个月，塑料袋装为2个月，散装为1个月；巧克力、夹心巧克力保质期为3个月，纯巧克力6个月，散装的1个月；调味品类酱油和食用醋为6个月 3. 礼品功能 4.1.1 干杂货食品 （1）节日礼 （2）做寿礼、探病礼 （3）伴手礼 案例：澳门大三巴手信街 4.1.1 干杂货食品 同步思考4-1 4.1.1 干杂货食品 讨论：你是否从网络购买过礼品，有何感受？ 4.1.2 特产食品 　　特产指某地特有的或特别著名的产品，往往具备一定的历史渊源，富有文化内涵。 1. 产地 4.1.2 特产食品 和田玉枣产地介绍 　　和田玉枣，产自新疆南部的和田地区，其个大、皮薄、核小、肉厚、色艳、干而不皱、维生素C含量丰富为优势。商品特有的属性源于其产地干旱少雨、光照时间长、昼夜温差大的特点，因此命名为和田玉枣。 1. 产地 4.1.2 特产食品 （1）纬 度。所处的北纬36°59＇50″-37°14′23″的纬度位置，便是世界水果专家公认的世界最著名的“水果优生区带”。 （2）土壤。亘古无污染的辽阔沙质土壤，是红枣纯天然的保证。 （3）日照。日均长达15小时的充足日照，使枣树光合作用更充分。 续表 1. 产地 4.1.2 特产食品 续表 （4）温差。昼夜