生物化学检验技术（2015）、生物化学检验技术 酶学分析技术基本知识、酶学分析技术基本知识 酶学分析技术基本知识.pptx

第五章 酶学分析技术;酶学分析技术基本知识（1）;;（一）酶的组成和命名 1.酶的组成 ;体内大多数酶为结合酶，辅因子按照其与酶蛋白结合的紧密程度不同可分为两类：; 2.酶的命名有习惯命名法和系统命名法两种。 系统命名法：1961年国际酶学委员会（EC）提出，但因其 复杂难记，实际工作中较少应用。 习惯命名法： 命名原则：来源＋底物（或产物）＋反应性质＋酶 　　如，胰蛋白水解酶(胃蛋白酶) ;（二）酶的催化特性及应用;;2.酶活性单位;3、酶活性单位的计算;计算公式:;例如，血清淀粉酶测定（碘-淀粉比色法）中：若淀粉缓冲液（0.4g/L），用量1.0ml，血清0.02ml。（单位定义：100ml血清37℃，作用15mim每水解5mg淀粉为一个淀粉酶单位）。淀粉酶活性单位计算方法如下：;4、正常上限升高倍数;（二）酶蛋白质量浓度表示法