生化分离与纯化技术 干燥技术在生产中的应用 干燥技术.ppt

LOGO 干 燥 技 术 干燥技术 二 干燥的定义 一 常压干燥 3 1 2 3 4 5 干燥的方法 减压干燥 喷雾干燥 冷冻干燥 沸腾干燥 一、干燥的定义 干燥技术 是利用热能使湿物料中的湿分（水分或其他溶剂）汽化除去，从而获得干燥物品的工艺操作。 二、干燥的方法 干燥技术 常压干燥 减压干燥 沸腾干燥 喷雾干燥 冷冻干燥 二、干燥的方法 干燥技术 （一）常压干燥 常压干燥定义： 是指在一个大气压条件下，利用热干燥空气或干燥气流进行干燥的方法。 常压干燥的原理 是通过控制气流的温度、湿度和流速来达到干燥目的。 二、干燥的方法 干燥技术 （一）常压干燥 常压干燥的优缺点： 常压干燥常用设备 优点：设备、操作简单，温度可调。 缺点：干燥温度高，干燥速度慢，对多数的热敏生化制品不适用。 烘箱、烘房和隧道式烘箱。 二、干燥的方法 干燥技术 （一）常压干燥 烘箱 ： 又叫干燥箱，为实验室常用设备，由干燥室和加热装 置组成。干燥室内有多层支架，供放置待干燥物之 用。加热装置一般用电阻 丝或电热板，温度可调并 能自动控制。烘箱内大多 带有鼓风机，供加速空气 流动，排出湿空气之用。 二、干燥的方法 干燥技术 （一）常压干燥 烘箱使用注意事项 ： 使用时应注意把排气孔打开，及时将湿空气排出。 烘箱使用适用性 适用于少量药物、玻璃仪器和工具的干燥及灭菌。 二、干燥的方法 干燥技术 （一）常压干燥 烘房的结构 ： 由干燥室和加热装置组成。加热装置为过热空气，干燥室体积较大。 烘房使用适用性 适用于大量物料的干燥。 二、干燥的方法 干燥技术 （二）减压干燥 减压干燥的定义 是用真空泵抽去干燥器内的空气，降低干燥器内压力，使物料内水分蒸发速度加快而 进行的干燥过程，也叫真空干燥。 二、干燥的方法 干燥技术 （二）减压干燥 减压干燥的优缺点： 减压干燥的适用性 优点：温度低，干燥速度快；干燥品疏松，易粉碎；密闭操作，污染少；除去了空气对物料的影响。 缺点：干燥物装量太满会发泡溢出，造成浪费，应注意真空度、温度、装量 适于热敏性和在空气中易氧化的物料的干燥。 二、干燥的方法 干燥技术 （二）减压干燥 减压干燥的设备 ： 真空干燥器 真空干燥箱 二、干燥的方法 干燥技术 （三）喷雾干燥 喷雾干燥定义 ： 是指用雾化器将液态物料分散成雾滴，并利用热空气来干燥雾滴而获得干品的一种方。 二、干燥的方法 干燥技术 （三）喷雾干燥 把提取液首先浓缩至一定浓度，而后将其注入雾化器，经雾化器分散成细小的雾滴，进入流动的热空气流中，总表面积极大的雾滴与热空气接触后，在数秒钟内完成水分蒸发，成为粉末，完成干燥过程。 喷雾干燥的原理与操作方法 ： 二、干燥的方法 干燥技术 （三）喷雾干燥 喷雾干燥的设备 喷雾干燥机 二、干燥的方法 干燥技术 （三）喷雾干燥 喷雾干燥的适用性 适用于热敏性料液的干燥。 喷雾干燥的优缺点 优点：能直接将溶液、混悬液、乳状液干燥成颗粒或 粉末；干燥后直接为粉末不需粉碎，干燥后粉 末溶解性能好；干燥速度快，产品质量高。 缺点：设备复杂，不易清洗。 二、干燥的方法 干燥技术 （四）冷冻干燥 冷冻干燥的定义 ： 是指使被干燥液体冷冻成 固体，在低温低压下利用 水分生华性能，使冰直接 变成气体而除去，从而达 到干燥目的的一种干燥方 法。 二、干燥的方法 干燥技术 （四）冷冻干燥 冷冻干燥的过程 冷冻干燥的过程包含三个步骤： “预冻”，为接下来的升华过程准备样品； “初级干燥”，在此过程中，冰升华而不融化； “次级干燥”，在此过程中，固体物质的残留水分被除去，从而留下干燥样品，这一步骤对保存样品的稳定性非常重要。 二、干燥的方法 干燥技术 （四）冷冻干燥 冷冻干燥法的适用性 适用于不耐热，熔点低的生物药物。如激素、核酸、免疫制品及一些酶制剂。 冷冻干燥的特点 热敏性的物质不会变性或失活；干燥物疏松多孔；挥发性成分损失很小。 二、干燥的方法 干燥技术 （五）沸腾干燥 沸腾干燥的定义 又称流化床干燥，是 利用热风气流将湿颗 粒由下向上吹起，使 物料颗粒在热空气中 跳动翻滚如“沸腾状”。 二、干燥的方法 干燥技术 （五）沸腾干燥 沸腾干燥的原理 是利用从流化床底部吹入的热气流使颗粒吹起悬浮，流化翻滚，如沸腾状，物料的跳动使颗粒表面完全暴露于热空气中，加大了蒸发面积。热气流在悬浮的颗粒间通过，在动态下进行热交换，带走水分，达到干燥的目的。 二、干燥的方法 干燥技术 （五）蒸发干燥 沸腾干燥的适用性 适于小颗粒状物料；适于粘性较强物料的干燥。 沸腾干燥的优缺点 优点：