经典精益六西格玛项目-烤面包优化精品课件.ppt

A1 分析温度与口感（Y）的关系 D M A I C 结论：温度与口感之间有显著的相关关系 温度 口 感 A2 分析面粉品牌与口感（Y）的关系 D M A I C One-way ANOVA: Taste versus Flour-Brand Analysis of Variance for Taste Source DF SS MS F P Flour-Br 2 23.51 11.76 4.79 0.017 Error 27 66.33 2.46 Total 29 89.84 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev ----------+---------+---------+------ A 12 8.208 1.630 (------*-------) B 10 7.200 1.418 (-------*-------) C 8 6.000 1.648 (--------*--------) ----------+---------+---------+------ Pooled StDev = 1.567 6.0 7.2 8.4 结论：不同品牌的面粉对口感有显著的影响：A品牌最好 面粉品牌 口 感 A3 分析厨师与口感（Y）的关系 D M A I C One-way ANOVA: Taste versus Chef Analysis of Variance for Taste Source DF SS MS F P Chef 2 63.517 31.758 32.57 0.000 Error 27 26.325 0.975 Total 29 89.842 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev ---------+---------+---------+------- Bush 10 8.7500 0.9204 (---*----) John 10 5.3000 1.0055 (---*----) Nick 10 7.8000 1.0328 (---*---) ---------+---------+---------+------- Pooled StDev = 0.9874 6.0 7.5 9. 结论：厨师John的口感评分最低，Bush最高。 厨师 口 感 目录 定 义 阶 段 1 测 量 阶 段 2 分 析 阶 段 3 改 善 阶 段 4 控 制 阶 段 5 I1 温度当前的过程能力分析 D M A I C 温 度 当 前 的 过 程 能 力 分 析 过程能力Cpk=0.62（Cpk1.3) ！会产生大量的缺陷，很难保证质量。 I1 温度改善后的过程能力分析 D M A I C 温 度 改 善 后 的 过 程 能 力 分 析 过程能力Cpk=1.57（Cpk1.3) ！能够满足工作要求。 * * 持续改进项目 * 持续改进项目 这是过去一段时间时每天临近关门时的情境。 项目选择的理由（背景） 为什么要做这个项目？ 确定CTQ/Y（关键质量