休闲食品市场剖析报告详解.ppt

图1:休闲食品行业发展历程 1、政策指导阶段2、调整放开阶段3、深化改草阶段4、创新规范阶段5、快速发辰阶段 门新中医戍立后,有品想口会业扩大了自己口随着我191年口经济体制和经营体口行业使速转轨 务院腐定中图商业体刹的自主经营权, 改算开数之后返剩的真正皓轨交,管理 关菜医计民生的为第一类,改变了“工不经步深入,外商、计划品取,商牌提升、如大 基本原则,将南品分: 是由务院集中菅理的; ”的么制的台商、港商 品的价格彻底开 第二关就是由务院膺定埠。 三管企业进了,统购包取消,度 策,一平涛安持:第口生产既疾、产品入神塔化交范外放企大进入,口行业主体快走 类而昴随行 很全图一坐棋然总原,构、产品质图 经过这一时期的多样化 繁泶缘济、保摩供垮,这突硫性的发辰。 规范化答理,已沤 是整八茼业工作的总方针。口“商业搭台、工 开始步入了范化、 食品苘昴应会是整个食业戏”亩此开 刺度亿和市化 行业的主要流通渠道, 国所化的 %5的时候“文化大革口93年,会 命”,息济馬子的食品总女须已 1955~1971 7221983 1984~199 1991~2001 2002~  由于休闲食品行业区间不清晰,采用分组数据形式 图I:我国休呙食品市场規及预源(元) 数据1 休闲食品行业需求将持续高速增长 1600 我国体闲食品行业近年来牧入年增速保持在 20%以上,是食品制造子行业中的明阳行业 我们认为伓闲食品巨大的市场空间将贿着人均消 赀量的增加被迅遮打开,根据食品工业协会的估 计,未来五年休闲食品市场规模的年复合増长率 将达到14%以上,预计到2016年,休闲食品市 场规模将达到1890亿元 005200620072082009201020112012E2013E2014E2015E20165 青科来源;回食易工业同 2013年底,全国共有規模以上伓闲食品企业1917家,休闲食品行业资产总额为2057,40亿元,同比增长1833% 2013年,我国体闲食品行业累计实现销售收入3760.20亿元,同比长18:12% 行业共计实现利润总额34298亿元,同比增长1500 可以预见,未来几年,我国休闲食品行业将迎来快速发展的黄金期。  1近年平均高出食品市场20个百分点的增长速率未来仍然良好的市场增长性 年来,休闲食品市场规模呈几何级的速度増长,高出食品市场平均増长率20个百分点。伴疱着人均可支配收入的提高 人们消费结杓的升綬,人们越来越注重生活品质,大量城市人口的増加为休闲食品行业的发貶提实更为广阔的市场空间。 休闲食品是具有盛生命力的产品,有着广的市场和巨大的发展潜力 90年代初:产品驱动,容易产生求空白填补型产品,很好做品牌 80后、90后生活习惯御宅文化的催生 品少,容易形成强晶联想 90后社会主流人群中的根深蒂固,休闲食品消 费一度在这个主流人群中形成消费热潮。休闲 食品已不再是从前用来哄小孩的小零食,如今 在我们的家庭、办公室、电影、KTV、球场 年代中后期:卖方市场,营销、渠道都讲究更加精细化 等娱乐场所中都离不开休闲食品 花品数加厂告能了碱名字还便有内道城装喜本完成,精化运作方新预计未来5年市场测模的年复合增长率达到14% 以上,需求主要来自于 1)人均賓量的增加:我国体闲食品的人均消费 21世纪至今:出现势品牌,后进者品类新意不够、渠道不力成为最大碍 量仅为2369,远低于发达国家每年人均消费 3.2kg的水平,还有巨大的提升空间 大的品公司残道逐完善,品运作能力产品过求,若化成为童完全军品炎2)汽资人群的多样化将倒遥产最科类不丰富 这来越,利再念等切分市场能成关键3)农村市场的快速塔长。城市市场未来的塔长将 主要来自于錾消资群体的页献和产釣开换 代,而农村居民消费能力的提将使农村市场 市场品牌竞争来看,体闲食品的品集中度比纹弱,仁是受产业等众多因成为未来的增长亮 索的影响和制约,中国休闲食品的市场集中度正在增彊  1.市场增速旺盛一烘焙食品市场增长情况 图非:焙烤食品制造销售收入及增遠 图尔:焙烤食品制造利涧总额及增速 一过A即墡 食茶难非速 80,m 400 200 320420520::m7:052m9200:01 23012006207:01萬m102011 资料来源:wind,国都证券 資料来霈;winl,国都证 主沆嗅式 区域品辟标杆企空  1.市场增速旺盛一糖类食品市场增长情况 图6:塘果、巧克力及蜜饯制造销售收λ及增遠图η:糖杲、巧克力及蜜饯制造利润总额及増速 堯果、习卫及宝味样远坟入万 ■境果,巧克天连谈后和要(万 籍秉、刀及窒城