风味流派 宁夏地区特色物产 彭阳朝那乌鸡.pptx

宁夏特色物产--------彭阳朝那乌鸡;本节内容简介： 1、彭阳朝那乌鸡的基本介绍 2、彭阳朝那乌鸡的生长环境、生产要求 3、彭阳朝那乌鸡品种特性 4、彭阳朝那乌鸡的饮食代表品种 ;新课讲授：;二、生长环境;二、生长环境;（二）水文情况： 该产地境内建有乃河、东海子、碱沟、店洼、上温沟等水库，有南北两条干渠。人畜饮水以地下水为主，水中富含锶。　　;（三）气候情况： 该产地属中温带半湿润、半干旱气候过渡区； 空气新鲜，温差较大； 年平均气温6-8℃； 无霜期120-130天； 光照时数为2518小时； 年降雨量350-550mm； 年干燥度1.55。;（四）人文历史情况： 彭阳朝那乌鸡是当地人民群众在山场辽阔、气候凉爽、动物性和植物性饲料非常丰富的条件下培育形成的一种地方优良品种，已有30年的饲养历史。;三、生产要求;（二）品种选择与特定要求： 品种为朝那乌鸡为主，不允许生产有注入其它血液的杂牌乌鸡种。;（三）生产过程管理： 实行全年均衡饲养，均衡出栏； 采取自由饮水方式； 饲料以当地自种自产的玉米、麸皮、小秋杂粮为主； 雏乌鸡、育成乌鸡预防和治疗所用药物应符合NY5040的要求； 产蛋阶段禁止使用任何药物； 鸡群的免疫要符合NY5041的要求； 养殖场所定期进行消毒。;（四）产品收获： 所饲养的朝那乌鸡体重达3.5斤以上后方可出栏，且符合相关宰杀、加工的卫生标准。; 彭阳朝那乌鸡具有体格高、骨骼粗壮、体长胸深、背宽平直、后躯宽而丰满、腿粗短等特点，该品种属肉蛋兼用型乌鸡，年平均产蛋量124枚，最高达200枚，蛋体较大，平均蛋重59-60g。该品种还具有耐粗饲宜放牧、抗逆性强、肉质鲜美、肌酐酸含量高等优点，尤其是乌鸡和青皮蛋更具有食用和药用价值，是滋补的珍品。;五、代表饮食品种;思考题