沙县小吃市场营的销的方案.ppt

e 预小吃市场营销案例 沙县小吃 沙县小吃历史悠久,它以价康物美,品种繁多,乡土菜味, 天然绿色,营养健康,风味独特而闻名遐迩,符合现代人对 美食的一惯追求。现在大江南北的大街小巷里,星罗棋布着 无数沙县小吃。 e° 跳图 wuusnipic com BY:nhtu 沙县小吃市场营销案例分析目录 ◇营销环境分析 ◇目标市场营销分析 产品策略分析 令价格策略分析 ◇营销渠道策略分析 促销策略分析 ◇营销组合策略分析 营销环境分析 局由3尘“养翕4 有的速度,迅速 食业的消费逐渐的展现多层次、多品种,品牌化、连锁化、规 模化的可喜局面 改革开放 的消费观念发生了重大 平提高 货化看民鉴今蔓图费水 企业:SWOT 势1)沙县小吃”是继兰州拉面之后中国又一个风味小吃品牌,有浓厚的地方特 名度高,分布面积广,散落在全国各地 2)沙县小吃品种多,样式多,价廉物美。 劣势 区位劣势地处偏远地区的沙县由于地理、 原因 经济发展相对滞后投资环境也比较差取得经济效盉 的难度非常 沙县地区的信息化水平明显低,不利于地方特色产品 品牌创建 县的市场体系尚不健全市场观念落后品牌意识不 等数为地方特答二己睡的 建处于滞后状态。 共有截影尊火秦圈原生都是失业 经营同质产品的不同品牌多竞争激烈。在诸多品 的混战中,做不大 强、做不好的现象时有发生。 ☆1998年以来我国政府采取扩大内需的方针,实施积极的财 政政策和稳健的货币政策,保持了中国经济的持续快速增长 持续增长为地方特色小吃行业带 令2002年中共中央、国务院《关于进一步加快发展第三 业的决定》中进一步明确 的重点应该 大力发展。这些政策都是促进地方特色产业发展的有益因 ◆我国休假制度改革后,“五 中秋节 己经成为继春节之后人们出门游玩的黄金时期每逢黄金周 我国的各处旅游点无一不是人满为患,也为各地的地方特色 源不断的客源。为沙县的地方特色小吃和经 挑战 地方特色自身存在的问题很多地方特色产业化起步较晚, 目前处于发展的初级阶段。产业规模普遍偏小科技含量低 对生产基地的带动及农户的带动作用有限还不具备创品牌 的实力 地方特色产业品牌创建速度缓慢;资金投入难以保障。由于 地方特色产品品牌的创建周期长,市场风险和自然风险并存, 加大了地方特色产业化经营资金投入的难度在一定程度上 也影响了地方特色产业品牌的创建 特色产品的保护意识薄弱由于过去宣传力度的不够没有 目标市场营销分析 口目标群体:追求更异样、更特殊、有地方特色的文化和饮食享受的群体。 口实行多层次,多品牌,连锁化,专业化,规模化经营 吃 产品策略分析 1.沙县小吃的产品深度大,长度宽,密度大,小吃的品种 繁 2培养明星产品,深挖产品的内在价值不断开发新品种 3迎合消费者需求,不断开发新产品 4实行品牌化、连锁化、规模化的销售 ③9