发酵工程技术 微生物代谢类型 2.1.1微生物代谢产物的类型.ppt

2. 工业发酵菌种的选育 2.1.1微生物代谢产物的类型 初级代谢产物 初级代谢产物是指微生物通过代谢活动所产生的、自身生长和繁殖所必需的物质，如氨基酸、核苷酸、多糖、脂类、维生素等。 次级代谢产物 次级代谢产物 次级代谢是微生物在一定的生理阶段出现的一种特殊代谢类型，是某些微生物为了避免在代谢过程中某些代谢产物的积累造成的不利作用，而产生的一类有利于生存的代谢类型，次级代谢产物通常是在生长后期合成。 02 初级代谢产物和次级代谢产物的关系 1.概念不同 次级代谢：是指微生物在一定的生长时期，以初级代谢产物为前体，合成一些对微生物的生命活动无明确功能的物质的过程 初级代谢：在微生物的新陈代谢中，一般将微生物从外界吸收各种营养物质，通过分解代谢和合成代谢，生成维持生命活动的物质和能量的过程 2.产物不同 初级代谢→初级代谢产物 次级代谢→次级代谢产物 3.存在范围不同 4.对微生物的作用不同 初级代谢:初级代谢产物通常是机体生存必不可少的物质 次级代谢：次级代谢产物一般对菌体自身的生命活动无明确功能 次级代谢： 只存在于某些微生物中，并且代谢途径和代谢产物因生物不同而不同 初级代谢：代谢系统、代谢途径和代谢产物在各类生物中都基本相同 普遍存在于各类微生物中的一种基本代谢类型 5.同微生物生长过程的关系 初级代谢:与菌体生长成平行关系 次级代谢：与菌体生产非平行关系 初级代谢产物和次级代谢产物的关系 6.对环境条件的敏感性或遗传稳定性上明显不同 7.相关酶的专一性不同 初级代谢:催化初级代谢产物合成的酶专一性强 次级代谢：催化次级代谢产物合成的某些酶专一性不强 次级代谢： 次级代谢产物对环境条件变化很敏感 初级代谢：初级代谢产物对环境条件的变化敏感性小 遗传稳定性大 8.两者既有区别性又有连续性 初级代谢是次级代谢的基础 次级代谢则是初级代谢在特定条件下的继续与发展 初级代谢产物和次级代谢产物的关系