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BRC 食品安全 （第八版）文件清单
编制：佛山共展管理技术有限公司 食干家 微信 欢迎添加微信加入食品安全认证交流群
BRC章节 BRC条款 BRC 文件和记录要求 注意事项 其他 涉及部门
第一章
《食品质量和安全管理方针》 1.方针要最高负责人签署
1.1.1
《方针员工培训记录》 2.员工要清楚方针内容和含义
1.计划可以是一年期或长期的，但应
1.1.2 《食品质量和安全文化推进计划》
有具体的行动记录。
《食品质量和安全管理 目标》 1.目标实施方案要具体
1.1.3 《目标传达会议记录或培训记录》 2.目标达成统计至少每季度进行一
《每月的目标统计分析报告》 次，向高层领导汇报
《管理评审程序》
1.管理评审内容要完整
1.1.4 《管理评审计划》
2.管理评审改进计划要落实。
《管理评审报告》
1.至少每月进行一次沟通会议，保留
1.1.5 《食品质量、食品安全专题沟通会议记录》
1.10 会议记录
1.10
《必威体育官网网址报告程序》 1.至少要建立必威体育官网网址报告程序，提供相
1.1.6
《必威体育官网网址报告评审和处理记录》 关的电话号码。
《行业信息和法律法规管理程序》 1.除了国内相关法规，还要注意收集
1.1.8
《行业信息和法律法规清单》 销售国地区的法规
1.应知道如何通过网站了解BRC标准更
1.1.9 《BRC 食品安全 （第八版）》标准
新的信息
1.上一次外审的不符合整改记录要保
1.1.12 《BRC外审不符合项整改记录》
留
《组织架构图》
1.2.1~1.2. 1.组织架构应合理，分管食品安全和
1.20 《岗位职责表》
2 质量的部门应独立于生产。
《关键岗位负责人缺席代理制度》
第二章
2.1.1~2.1. 《危害和风险管理小组成员名单》
2.10 1.
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