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食堂仓库保管员岗
位职责
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食堂仓库保管员岗位职责
1、 食品必须经验收合格后，方可进入食堂仓库。
2、 食品进入仓库必须等登记 ，标明品名、数量、生产厂家、生产日期、保 质期限等项目，并签上验收人和仓库管理员名字及进仓日期。
3、 食品贮存应当整齐、有序、分类、分架、隔墙、离地存放 ，定期检查，及 时处理变质和超过保质期限的食品。
4、 每种食品必须标挂食品标牌，并注明相应项目。
5、 食品仓库应当通风、保持清洁、防潮 ，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蝉螂。
6、 严禁在仓库内存放有毒有害物品和个人物品。并做好进出食品记录和卫
生工作。
7、 剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过 24小时。用于保存食品的冷藏设 备,有标记，生、熟、半成品分柜存放，定期清洗，保持清洁。
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