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类蛋糕冰淇淋研发建议 类蛋糕冰淇淋研发建议 类蛋糕冰淇淋研发建议 二零零零年四月 二零零零年四月 1、市场背景分析 2、部分品牌产品结构比例图 目录 3、总结 4、竞争者分析 5、伊利自身分析 6、市场切入点 7、产品策略 8、通路策略 类蛋糕冰淇淋研发建议 类蛋糕冰淇淋研发建议 市场背景分析 市场背景分析 1.高档冰淇淋市场占据了整个冰淇淋市场25%左右的份额（市 场量巨大），有很大的利润空间。 2.由于高档的产品对提升和维护企业的品牌形象起到非常重要 的作用。 – 早在前期的一些消费者定性调研报告中就指出“发展冰淇淋类别中 的较高档次类别，对于品牌的整体提升有利，同时也起到“细分市 场、强化自身的冰淇淋产品线”的作用。 所以，各冰淇淋生产企业正加快高档冰淇淋产品的建设速度。 – 和路雪今年推出包括千层雪、可爱多杯、梦龙精巧装等主打产品； – 光明今年推出的3元以上的高档冰淇淋产品占了新品的一半以上； 类蛋糕冰淇淋研发建议 类蛋糕冰淇淋研发建议 部分品牌的产品结构比例图 部分品牌的产品结构比例图 100% 19% 80% 33% 31% 60% 40% 57% 39% 40% 20% 27% 24% 30% 0% 和路雪 蔓登琳 光明 高档 （15个品种） （23个品种） （49个品种） 中档 中低档 类蛋糕冰淇淋研发建议 类蛋糕冰淇淋研发建议 总 结 总 结 • 由产品结构图可以看出和路雪的市场定位是