中国传统名优小吃城创业计划书.pdfVIP

中国传统名优 小吃城 创 业 计 划 书 2008.4 目录和索引 一、 餐项目概述： 二、 企业描述： 三、 市场前景和机会； 四、 财务分析 五、 店面优势 六 就餐环境和产品特色 七． 竞争分析： 八. 公司优势： 九. 市场营销策略 十. 管理层组织结构及各部门职能 一．项目概述： 自古以来，我们有几千年的饮食文化，中国历史有“民以食为天” 的传统，餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业，在人民生活中 发挥着重要作用。特别是最近几年，我国餐饮业尤其是呈现出高速增 长的发展势头，成为“热门”行业之一。 二．企业描述： 随着餐饮行业的不断发展，中国传统名优小吃也同时成为一个主 导力量异军突起，如何在这一竞争相当激烈的领域找到一个让众人都 能接受的新兴产业呢？于是一个产品的特色、文化及新颖性就成为越 来越多想从事该行业众多投资者关注的焦点。 1.企业名称：中国传统名优小吃城 2.企业宗旨：发掘和弘扬中华传统名优小吃文化，使更多人通过经营 特色小吃创业成功 3.企业目标：领航传统名优小吃连锁行业，打造特色小吃连锁第一品 牌 4.企业精神：勇于进取，敢于创新，追求卓越 5.经营理念：社会效益和经济效益并重；企业、员工、加盟者三赢. 6.经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得最大成功。 7.管理观念：技术革新是第一生产力，创新力求发展。 三．市场前景和机会: 随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市 场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正 餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为 主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力.如何去占领市场， 是我们需要解决的问题。 随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油 炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全 成为一个热门话题？当今的人们认为外国的消费食品尤其是外快餐 是比较好的而忽略了中国本身的饮食特色, 因而倡导推动和发展我 国独特的民族饮食文化风情也是今后餐饮业的一种发展趋势。特色 风情餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文 化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际 化进程将加快，而且忆古风情餐饮必将成为时尚，这无疑给投资特 色风情餐饮业带来了契机。 市场有需求就会有发展的动力。随着科学技术的发展，一些束 缚传统制作工艺的环节逐步被克服，熟化工艺、保鲜技术的发展使得 传统特色小吃的规模化生产成为了可能。 四：财务分析 1. 资金的需求与使用计划；  资金的需求：启动资金预计 38 万，