高中化学《选修五》第三章复习.pdf

醇 饱和一元醇的分子式通式 ：　 一、物理性质[来源:Z。xx 。k.Com] (1)相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃； (2)饱和一元醇，随着分子中碳原子数的增加沸点逐渐升高； (3) 甲醇、乙醇、丙三醇等低级醇均可与水以任意比混溶。 二、化学性质 1．消去反应 有机物（醇\ 卤代烃）在一定条件下，从一个分子中脱去一个或几个 小分子（如：H O、HX、等）生成不饱和化合物的反应。 2 (1)醇分子连有—OH 的碳原子的相邻碳原子上有氢原子，才发生 消去反应而形成不饱和键。 浓硫酸 CH CH OH 170℃ CH ===CH ↑＋H O 　　　　 3 2 2 2 2 (2)若醇分子中与—OH 相连的碳原子无相邻碳原子或其相邻碳 原子上无氢原子，则不能发生消去反应。如 CH OH、(CH ) CCH OH 3 3 3 2 不能发生消去反应生成烯烃。 2．氧化反应 （1）催化氧化 醇分子中失去—OH 上的 H、同时失去—OH 相连 C （即本 C）上 1 的 H，与 O 结合得到 H O，有机物分子生成 的反应。 2 Cu或Ag 　2CH CH OH ＋O ――→ 2CH CHO ＋2H O 3 2 2 3 2 △ （2）燃烧 （3）与强氧化 反应 3．取代反应 —OH 最喜欢—H 。 —OH 或—OH 上的氢原子在一定条件下可 被其他原子或原子团替代。 ①与活泼金属反应 2CH CH OH ＋2Na→2CH CH ONa ＋H ↑ 3 2 3 2 2 ②醇的分子间脱水 浓硫酸 C H —OH ＋HO—C H 140℃ C H —O—C H ＋H O 2 5 2 5 2 5 2 5 2 浓硫酸 R—OH ＋H—O—R △ R—O—R ＋H2O 2 ③醇与 HX 加热 R—OH ＋H—X △ R—X ＋H O 2 (2)断键方式 ①置换反应： ②消去反应： ③取代反应： ④催化氧化： 【问题思考】　 ①试通过钠与水、乙醇 的反应现象，推测水和乙醇中的羟基哪 种更活泼？ 水和乙醇分别与钠反应时，前者反应程度剧烈，故羟基活泼性：水 乙醇。 ②醇类物质都能发生消