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茶叶深加工技术 茶叶深加工的产品类型 茶叶深加工产品类型.ppt

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    茶叶深加工产品类型 主讲教师：桂安辉 浙江农业商贸职业学院 茶叶深加工产品类型 0 0 第一类：通过机械或物理方法仅改变传统茶叶物理形态后形成新产品，包括袋泡茶、速溶茶、茶饮料、茶粉和茶食品等； 第二类：通过化学或生物化学方法彻底改变传统茶叶本质形态后产生的新产品，如以提取的茶叶功能性成分（茶多酚、儿茶素、咖啡碱、茶氨酸、茶皂素、茶色素等）为原料生产的·医药保健品、日化用品食品添加剂等，以及用茶叶为原料经发酵生产的茶叶酒类饮料等。 THANKSguianhui guianhui@

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