茶叶企业经营管理 茶叶企业文化管理与品牌管理 品品香茶业有限公司的发展历程和白茶加工技艺传承.pptx

1.发展历程 1992年： 一品香茶厂成立 (品品香前身) 1998年： 在北京马连道设立第一家销售中心 1999年： 品品香建立福建省首个有机茶基地 2000年： 通过中农质量认证中心的有机茶认证,成为福建省首家取得有机茶认证的企业。 2003年： 11月品品香牌福鼎白茶获得国家原产地地理标志保护 ; 2004年： 品品香茶厂正式更名“福建品品香茶业有限公司” 同年福建品品香茶业有限公司被授予“农业产业化省级重点龙头企业 ” 2005年： 11月，品品香文洋有机茶基地被列为中国茶叶出口备案基地 公司被列为中国茶叶进出口贸易企业。 2006年： 被评为中国茶产业百强企业 2007年： 品品香通过欧盟EU、日本JAS与美国NOP有机食品认证。 ;2008年： 品品香福鼎白茶获中国名牌农产品 2009年： 品品香被授予“福建省品牌农业企业金奖”称号 2010年： 品品香被中国农业部认可为质量安全可追溯示范企业 2011年： 品品香管阳河山生态茶园基地被福建省科技厅评为“科技特派员创业示范基地” 2012年; 12月28日，品品香制订的企业标准《花香白茶》通过省卫生厅认定。;2013年： 2月13日，品品香研发的“花香白琳工夫红茶加工工艺技术“获得国家发明专利 2014年： 产品品牌价值评估为5.03亿元人民币位列中国茶叶行业百强名单第16位 2015年： 8月9日，品品香茶业在米兰世博会上荣获“百年世博中国名茶金骆驼奖” 2016年： 晒白金献爱心·担当者助学行——“中国扶贫第一村”赤溪小学捐赠仪式成功举办！ 2017年：由品品香与山东茶文化协会共同举办的“2017齐鲁峰会”盛大召开;2.传统工艺 开青均匀 开，即开青，要求将茶鲜叶薄厚适中且均匀地摊放在竹筛上，上青量须根据竹筛实际大小和茶鲜叶的老嫩情况而定，单芽每平方米0.5- 1公斤，一芽叶每平方米1-1. 5公斤，-芽三四叶每平方米1.52公斤。确保开青均匀，才能进行萎凋工序。 层层精制 精， 即精制，由于白茶不炒不揉，其形态自然、易断碎，因此精制环节采用竹筛，通过摇筛筛去不合格的芽叶，保留75%的精华茶叶。在进行这道工序操作时要特别谨慎，以避免茶叶出现断碎。 成香定韵 成， 即成???，将茶叶静置于焙笼后，利用底层炭炉热力，低温慢焙。一方面是改善及稳定茶叶香气， 另方面是除去由于在捡剔过程中残留在茶叶表面的杂异味。 ;谢