转基因食品的安全性及伦理问题的思考.doc

转基因食品的安全性及伦理问题的思考 摘要：转基因食品的出现与飞速发展是科技进步的必然结果。对于转基因食品的安全性问题，科学界尚不能给公众以明确的答复，需要时间的累积而得以验证。随着转基因食品的发展，它的影响已涉及到社会伦理问题等方面，尤其对于人兽混种在社会各界引起强烈争议。本文就转基因食品安全性及伦理问题作出一系列探讨与分析，其目的在于更好地促进转基因食品未来的和谐发展，趋利避害，利用生物技术为人类造福。 关键词：转基因食品、安全性评价、伦理道德、和谐发展 一、转基因食品的安全性 转基因食品的出现与飞速发展是科技进步的必然结果，它的发展具有不可估量的潜力，在我们的生活中扮演着越来越重要的角色。然而，对于转基因食品的安全性问题，以目前的科技水平，科学界尚不能给公众以明确的答复。即既不能以科学原理证明转基因食品完全无害，也不能证明它必然有害。所以，转基因食品的安全问题还需要时间的验证。由于转基因生物的环境危害以及健康风险方面的不确定性，社会公众对于转基因食品的安全性的关注程度日益提高。转基因食品是否安全？科学界并没有明确的定论。因此，在公众接受度的问题上，转基因食品的发展前景面临很大挑战，由此所产生的人们对转基因食品安全性的疑虑一时间很难被消除。 许文涛，黄昆仑. 转基因 许文涛，黄昆仑. 转基因食品社会文化伦理透视. 中国物资出版社. 2010.1. （一）、转基因食品的食用安全 随着转基因生物技术不断渗透于农业、食品、医药等领域，社会公众对于转基因食品的安全性和风险性的关注程度与日俱增，转基因食品的安全性问题成为全球关注热点问题之一。其中，有关转基因食品对于人类身体健康问题的争论尤为激烈。因此，科学家们对于转基因食品食用安全的研究迫在眉睫。 安全性评价是加强对转基因食品安全管理的核心和基础。其中，以科学为基础、个案分析、实质等同性和逐步完善是转基因食品安全性评价应遵循的必要原则。科学家通过对转基因食品的安全性评价，对转基因食品的毒性、过敏性、营养成分、抗营养因子等进行严格、严密的测定和试验研究，以降低转基因食品对人类健康的风险，促进转基因食品健康发展。 “实质等同性原则”是安全性评价中的重要原则。科学家们通过试验研究，比较转基因生物技术食品与传统亲本对应物之间的差异，并且充分考虑这种差异是否在食品营养许可的范围内。若此差异在这个范围内，则可以认为该转基因食品是安全的。对基因转移过程中引入的新物质，科学家们必须进行传统的毒理学试验研究，以检测该新生成物质是否具有毒性、过敏性等危害。 随着生物技术的进步与飞速发展，转基因作物的种类不断丰富，目前全球已有200多种植物实现了基因的转移，其中最常见的转基因作物有转基因大豆、转基因玉米和转基因棉花等。不可否认的是，转基因作物为全球粮食安全作出了重要的贡献：首先，转基因生物技术作物所具有的抗虫、抗病、抗除草剂等特性有效地提高了农业生产率，增加了粮食的产量，缓解了全球性的饥饿问题和粮食危机；再有，随着转基因生物技术的进步，转基因作物的粮食生产成本大大降低，进而降低了粮食的价格。因此，我们应该从一个更高的层面去挖掘转基因食品的有利面，同时对于转基因食品可能引发的负面效应作出预见并加以防范，还应该积极建立转基因安全检测的方法，作出严格、严密的安全性评价，从而降低转基因生物技术食品的风险和负面效应，更好地促进转基因食品的和谐发展，推动食品生物技术登上新的高峰。 （二）、转基因食品的环境安全 除了对转基因食品食用安全的担忧，人们对转基因食品的环境安全性问题也存在着各种顾虑。其中最主要的担忧是，转基因植物释放种植到田间后，是否会将基因转移到野生植物中，是否会破坏自然生态环境，打破原有生物种群的动态平衡，是否会对生物多样性造成威胁，造成生物多样性锐减。这些摆在人类面前的风险性问题具有科学上的不确定性和不可预见性，需要大量的实践和较长的时间来证明。 转基因植物由于导入了耐除草剂、抗病、抗虫等特殊性状，可能会产生复杂的生态效应。例如，导入了抗除草剂基因的作物种植到田间，此抗性基因有可能漂移到杂草上，导致杂草的抗性产生，从而使杂草“进化”，变成“超级杂草”而更加难以防除。“杂草化”危机将会导致巨大的经济损失和严重的生态后果，是个不可轻视的大问题。 此外，转基因作物对生物多样性的潜在威胁也是不容忽视的。转基因作物大都具有抗病、抗虫、高产、质优、耐寒、耐旱等特性，与传统作物相比，转基因作物具有明显的优势。“物竞天择，适者生存”，野生传统物种将很可能会受到威胁，导致生物多样性锐减。任何一项技术，取得显著成效的同时，都会有不可忽视的负面效应，只有通过严格的检测和试验研究，加强转基因食品的安全管理和安全性评价，才能做到趋利避害，更好地造福人类。 （三）、转基因食品的伦理安全 随着转基因技术的深入发展，转基因生物技