博物馆 典型铸件厅 佛山铸铁锅.pptx

中国近现代铸造馆佛山铸铁锅南国铁都之传承 “盖天下产铁之区，莫良于粤，而冶铁之工，莫良于佛山。” —清张心泰曾在《粤游小识》中这样提及佛山冶铁业。 佛山铸造业，始于西汉，兴盛于明清时期。明清时期，佛山镇铸造技术已达相当高的水平，逐渐发展成为南中国的冶铁中心，素有“南国铁都—佛山之冶遍天下”南国铁都之传承 早在公元前513年春秋时代，我国就已发明了高温熔炉技术，为冶铁铸造业奠定了基础。大约公元前14世纪前后，伴随着冶铁铸造业的开始，铸铁锅出现并逐渐普及。我国是铸铁生产大国，铸铁件产量约占世界的40%，记得丘溶的《东溪记》记载“南海之佛山去城七十里，其居民大多以铁冶为业。”当时佛山有居民 “几万余家”，从事冶铁的居民数量是很多的 。生铁原料 据史料记载，雍正年间，来广州的外国商船，80%以上是为佛山铁锅而来，两广地区的铁器主要产自佛山。佛山的铁料来源于罗定、东安（云浮）等处的优质生铁。史称“诸冶惟罗定大塘基炉铁最良，悉是锴铁，光润而柔，可拔之为浅，铸镬亦坚好，价贵洲锴沪等。诸炉之铁冶既成，皆输佛山一埠。”铁锅兴盛一时 凭借优秀的铸造工艺，佛山生产的铁锅兴盛一时。“器于江楚间，人能辨之”，但是随着时代变迁和佛山商贸业及其它产业的发达，改革开发以后佛山铸造产业并没有得到发展，今天留存下来的铸造企业少之又少，所以难以形成强大的地域优势。铸铁锅的市场 佛山铸造“南国铁都”的地位，没有得到国人重视，铸铁锅的市场地位也让位于其它材质锅具。但是铸铁锅微组织蜂巢结构赋予的蜂巢蓄能特点可以实现优异的储热及加热能力，仍然是其它材质锅具无法替代的，西方国家对铸铁锅非常认可，目前大量的欧美铸铁锅品牌都是在佛山等中国的代工厂生产，可以说是墙内开花墙外香。铸铁锅的市场 据了解当今家喻户晓的锅具品牌中，除少数佛山本地铸铁锅文化传承下来的企业外，仍有不少大企业在佛山设立工厂，如美的、苏泊尔均在佛山有锅具生产工厂，这也是更加贴近历史的表现，我们要尽可能的挖掘传承佛山文化、代代相传铸造工艺、同时得到西方国家认可的企业。铸铁锅的成功 如今“美的 “总部在佛山地区的本土锅具品牌，已走进国内市场的千家万户，美的为人类创造美好生活，铸味传承佛山铸造工艺，让国人享受美味生活。感谢观映