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目录// Catalogue 能力技能目标 1.具有正确地进行金属食品罐(午餐肉)、金属软管(牙 膏)的整体工艺流程设计的能力; 2.能够正确地分析金属容器种类的能力; 熟悉金属容器的分类; 1. 掌握金属食品罐的包装工艺流程 2. 掌握金属软管(牙膏)的工艺流程; 3. 知识目标 金属包装容器的发展历史悠久,特别是镀锡薄钢板容器,一直在食品和其它物品包装中占主导地位。在金属容器中比例较大的是金属罐,传统的金属罐由罐身,罐盖和罐底三部分组成,通常称为三片罐。20世纪40年代人们研制开发了铝制两片罐的制造方法,现代制罐工艺技术的发展,已使两片罐在食品,饮料及其它行业得到了广泛的应用。 金属包装容器的历史: 金属软管(牙膏)包装工艺: 是用软金属制成的圆柱形薄壁容器,它的一端折合压封或焊接,另一端形成管肩和管嘴并用螺纹盖封合,挤压管壁时,内装物由管嘴挤出,金属软管可以折叠,所以金属软管在英文称“collapsible packaging” 1-管嘴;2-管肩;3-管身;4-管尾 金属软管分为四类: 铅锡管 纯锡管 铝管 铝塑复合材料 膏体供给(泵、管道输送) 软管供给 灌装 装盒 装箱 金属软管(牙膏)包装工艺: 1.金属容器的分类; 2.金属食品罐的包装工艺流程; 3.金属软管(牙膏)的工艺流程; 1、酱油、白酒灌装过程 2、果汁、糖浆灌装过程 3、葡萄酒灌装过程 4、啤酒的灌装过程 一、预习第七章 第一、二节 《概述》《液体灌装工艺》分组设计 (一)1. 白酒的灌装和包装的工艺过程 2. 果汁的灌装和包装的工艺过程 ?? 3.葡萄酒灌装和包装的工艺过程 4.啤酒的灌装和包装的工艺过程 作 业 ??(二)查资料结合所学的包装材料的内容分别找出对应产品的包装材料及各部分的性能。 (三)查找对应的灌装机械,并讲述其性能。 ?? 要求: ???(1)分组查阅资料,下节课讲述上述内容,汇报形式为ppt。每组汇报5分钟。随机抽查汇报者,汇报者分数相对较高。 作 业
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