大学生餐饮创业计划书怎么写.docx

-WORD格式 -- 试题 - 范文范例 -- 指导案例 大学生餐饮创业计划书怎么写 餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖。以下是分享的大学生餐饮创业计划书，欢迎大家阅读 ! 一、发展前景 自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭 ” 问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大 锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢 迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古 . 之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学 生营养跟不上，甚至 . 的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。 二、店面简介 本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学 生、教师、以及打工人员。经营面积约为 80 平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐 以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了 的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者 . 更多的选择。午餐和晚餐则 . 南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水 果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客 . 更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时 . 现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 三、发展战略 。本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的， 所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体 ( 如 : 音响 ) 等形式的简单广告即可。 专业文档 -- 可编辑 -- 指导学习 - -WORD格式 -- 试题 - 范文范例 -- 指导案例 。本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且 米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与 众不同，以求 . 别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更 多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤 +冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。 。. 许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为 了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆， 所以在地理位置选择上不会与学校大门. 太大的距离。餐厅 在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相 应得做法。如 : 若. 三份以上 ( 包括三份 ) 的叫量可以免费送货 上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还 . 一个好处，如 . 一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两 份外卖，如此也是能增加销量的。 。餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期 收取，如此可以互利。 据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。 。暑假期间虽然客源会骤降， 但毕竟还 . 部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务 重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。 。市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并 做出下一步计划， 如此呈阶梯状的发展模式。 在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市 场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生 提供饮食的餐饮行业发展， 总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能 . 企业的未来。 四、餐厅管理结构 店长兼收银员 1 名，厨师 1 名，服务生 2 名。经营理念侧重于以下几点 : 主要的文化特色 : 健康关怀、人文关怀 专业文档 -- 可编辑 -- 指导学习 - -WORD格式 -- 试题 - 范文范例 -- 指导案例 主要的产品特色 : 具 . 食疗保健功能的素食餐品 主要的服务特色 : 会员制的跟踪服务 主要的环境特色 : 具 . 传统文化气息的绿色就餐环境 五、市场分析 在大学中的食堂的饮食一直是个问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没 . 达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至 . 的大学食堂出现了集体中毒事件。 本企划就是根据这一点，为了保障大学生的饮食安全， 提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大 学生提供价格低廉安全高质并富 . 特色的食品，并且同时为 各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学 业