K210 食品微生物检验技术、K209 农产品微生物检验技术 W7203 API试剂盒法、W7203 API试剂盒法 KJ07 Food Media.ppt

食品培养基 COLI ID 显色培养基操作 COLI ID 显色培养基用作食品中大肠菌群及大肠杆菌的平板计算培养基 Coli ID 单一平板同时作大肠菌群及大肠杆菌计数 明显分辩菌落颜色 单一孵育温度(37°C) COLI ID显色培养基 Baird Parker 培养基 + RPF Baird Parker 培养基 + RPF 操作 (表面涂布方法) 金葡球菌的解決方案 Baird Parker 培养基 + RPF 沙门氏菌 SMID 显色培养基 大肠杆菌 O157:H7 检测O157:H7 ID 显色培养基 O157 : H7 ID 显色培养基典型菌落 O157 : H7 ID 显色培养基 货号: 42605 包装: 6 x 200ml 瓶装 有效期: 6 - 9 个月 优点: (i) 菌落较大 (ii) 容易观察 (iii) 颜色分明，容易确认 * * - page * h:\marco\industry\Food media 选择性显色培养基 大肠埃希氏菌 其它G(-)菌 枸橼酸杆菌, 肠杆菌或克雷伯氏菌 食品样本中大肠菌群的检测计数, 及大肠杆的鉴定,37 oC培养 -1 -2 -3 -4 -1 -2 -3 -4 大肠菌群、大肠杆菌检验方案 Coli ID 样品 稀释液 培养温度: 37OC 24小时 Coli ID 红色菌落: 大肠杆菌 蓝色菌落: 其他大肠菌群 透明菌落: 其他G(-)杆菌 抑制G(-)阳性菌、酵母菌等生长 成份 蛋白胨 7.0g 酵母膏 3.0g 氯化钠 5.0g 胆盐 1.5g 活化剂 0.3g 显色剂 0.3g 琼脂 15.0g 特别的底物检测大肠杆菌及大肠菌群 於100°C沸水浴中溶解后，放置45°C水浴中保温。 注入1ml样本於平皿中。 分别顷注约15ml琼脂，然后混匀。 凝固后，於平面上加1 层琼脂。 置于37°C 培养 24小时 COLI ID琼脂可溶解2次 於2-8°C下避光保存（约6个月有效期）。 菌落频色 玫瑰红 蓝色 透明 ?-尿甘酸化物酵素 ? ? ? ?-单奶糖苷酵素 ? ? ? 菌名 大肠杆菌 大肠菌群 其他G(-)菌 Coli ID Vs. GB 4789.3-94MPN 方法的比较 检样 稀释 乳糖胆盐发酵管 37°C, 24小时 Coli ID培养37°C, 24小时 大肠菌群 大肠杆菌数 不产气 产气 大肠菌群阴性 EMB平板分离 37°C, 18-24小时 革兰氏染色 乳糖发酵管 37°C, 24小时 革兰氏阳性 革兰氏阴性 大肠菌群阴性 大肠菌群阳性 大肠菌群阴性 产气 不产气 COLID ID 方法 国标法 第一天 第二天 第三天 第四天 Coli ID Vs. SN 0169-92MPN 方 法 的 比 較 第一天 第二天 第三天 第四天 第五天 第六天 第七天 第八天 糞大腸菌群 25g 樣品 + 225ml 稀釋液 LST 培 養 37°C，48小時 Coli ID 培 養 37°C，24小時 BGLB或ＥＣ培養基 44°C，24小時/ 37 °C 48小時 EMB平板劃線 2個典型菌落 轉種營養瓊脂 生化鑒定 大腸杆菌數 確認 大腸菌群 判 斷 結 果 SN 0169-92 方法 大腸菌群 大腸杆菌數 判 斷 結 果 Coli ID 方法 Coli ID Vs. SN0169-92 大腸菌群固體培養基測定法比較 25g樣品 + 225ml 稀釋液 閱讀結果 大腸菌群數及 大腸桿菌數 挑可疑菌落 証實試驗 BG LB 肉湯 產氣試驗 大腸菌群數 SN 0169-92 方法 Coli ID 培養基 VRBA 培養基 第一天 第三天 第二天 包装单元 : 6瓶 x 200ml 琼脂 货号 : 42017 有效期 : 约6个月 R1 试剂 : Baird Parker 基础琼脂 R2 试剂 : RPF 配方 (兔血浆 + 纤维蛋白原试验) 凝固酶阳性葡萄球菌 : 菌落周围形成沉淀圈 (例) 金黄色葡萄球菌 先溶於 100°C 水浴，然后置於 45°C 保温。 於 37°C 下进行孵育 24小时 R1 基础琼脂 加 10ml 无菌水溶解 R2 试剂 待凝固烘乾后，将0.1 至 0.4ml 的样本液进行涂布 将约 20ml 的琼脂加入平皿中，配置平板。 R1 试剂加入 R2 琼脂中融化 BAIRD PARKER+RPF : 具创意的方法 金葡球菌 - + 将兔血浆包括在培养基中作为直接确认菌落的手段 传统方法 43521 Baird Parker琼脂+蛋黃 挑可疑菌落 玻片血清试验 73112 Slidex