动物微生物 任务三 细菌的特殊结构 项目一 细菌 情境一 细菌形态、结构及检查技术 任务三 细菌的特殊结构.ppt

芽孢的特性 ★对高温、干燥、辐射、化学药物有强大的抵抗力。 ★含水量低、壁厚而致密，通透性差,不易着色，折光性强，经特殊染色光镜下可见。 任务三 细菌的特殊结构 细菌的特殊结构 荚 膜 鞭 毛 菌 毛 芽 胞 与细菌的基本生命活动没有多大关系 1、荚膜(Capsule)定义：某些细菌分泌并包绕在细胞壁外的一层黏液性物质。 （一）荚 膜 肺炎链球菌荚膜 厚薄 荚膜 微荚膜 约200nm 200nm 洗脱难易 荚膜 黏液层 不易 易 2、分类：根据黏液的形状和厚度的不同，分为： 荚膜(Capsule)：黏液状物质具有一定外形，相对稳定地附着在细胞壁外，厚度:＞0.2μm。 微荚膜(microcopsule):黏液状物质较薄，厚度:＜0.2μm,与细胞表面牢固结合。 粘液层(slime layer):黏液物质没有明显的边缘，比荚膜松散,可向周围环境中扩散,增大黏性。 菌胶团(zoogloea)： 多个细菌共有一个荚膜。 3、形成条件：荚膜的形成需要能量，与环境条件有密切关系。体内或营养丰富培养基，有荚膜的细菌形成粘液(M)或光滑(S)菌落，失去荚膜后其菌落边为粗糙型（R）型。 光滑（Smooth,S-)型菌落——产荚膜的细菌在固体培养基上形成的菌落表面湿润、有光泽、呈粘液状，称S-型菌落。 粗糙（Rough,R-)型菌落——不产荚膜的细菌形成的菌落表面干燥、粗糙、称R-型菌落。 4、化学组成：大多数细菌的荚膜是多糖，炭疽芽胞杆菌、鼠疫耶氏菌等少数菌的荚膜为多肽。 5、荚膜的观察： 荧光显微镜下的荚膜 荧光显微镜 负染色 特殊染色 6、荚膜的功能： 抗吞噬作用：能抵御吞噬细胞的吞噬，因而荚膜是病原菌的重要毒力因子。 粘附作用：荚膜多糖可使细菌彼此之间粘连，也可粘附于组织细胞或无生命物体表面，形成生物膜，是引起感染的重要因素。 抗有害物质的损伤作用：荚膜处于细胞的最外层，能保护菌体免受噬菌体和其他物质（溶菌酶和补体）的侵害。 荚膜-抗吞噬作用 Phagocytosis by Enhanced Attachment (Opsonization) Capsules Resisting Unenhanced Attachment of Pathogen-Associated Molecular Patterns by Endocytic Pattern-Recognition Receptors on Phagocytes 粘附作用 7、荚膜与生产实践的关系 应用：荚膜也可以成为有价值的材料。如：Leucomostoc mesenteroides 的葡聚糖荚膜已用于生产代血浆的主要成分—右旋糖酐和葡聚糖凝胶制剂； 从野菜黄单胞菌荚膜提取黄原胶，它是优良的食品添加剂，又是石油开采中优良的压浆剂； 用产菌胶团的菌进行污水处理等；通过荚膜的血清学反应进行细菌鉴定（荚膜膨胀试验）。 危害：食品变质发粘；增强致病力；造成严重龋齿等。 1、鞭毛定义：附着于菌体上，细长、呈波状弯曲的丝状物。 鞭毛需用电子显微镜观察，或经特殊染色法后才能在光镜下看到。 （二）鞭毛 2、化学组成：蛋白质。有特殊抗原性，通称H抗原。 3、分类：根据鞭毛的数量与位置可分为周毛菌、丛毛菌、双毛菌、单毛菌四种。 鞭毛菌分类: 双毛菌 丛毛菌 周毛菌 单毛菌 单毛菌 双毛菌 丛毛菌 周毛菌 4、鞭毛的功能： 鞭毛是运动器官。有鞭毛的细菌能主动运动，可通过动力试验进行细菌鉴定； 鞭毛有抗原性。鞭毛的成分为鞭毛蛋白，并且具有高度的特异性，称为鞭毛抗原（H抗原），可作为细菌分类、分型的依据； 有的细菌其鞭毛与细菌致病性有关。 伤寒杆菌的鞭毛 鞭毛是运动器官。 鞭毛可用于鉴定细菌 动力学试验（半固体穿刺培养）：鉴定细菌有无鞭毛。 有鞭毛 （伤寒沙门菌） 无鞭毛 （痢疾志贺菌） 1、菌毛定义：为存在于许多G－菌和少数G+菌菌体表面的比鞭毛细而短直的丝状物。 菌毛在普通光学显微镜下看不到，必须用电子显微镜观察。 2、化学组成：蛋白质，菌毛蛋白有抗原性。 （三）菌毛 3、菌毛分类： 普通菌毛(ordinary pilus) 性菌毛(sex pilus)： 细 菌 菌 毛 普通菌毛图 性菌毛图 普通菌毛：细菌的粘附结构 ，与宿主细胞表面特异性受体结合，与致病性密切相关。 性菌毛：接合，毒力、耐药性等性状的遗传物质传递。 细 菌 菌 毛 分类 数量及位置 形 态 作 用 普通菌毛 多，数百根 遍布菌体 直、细、短 黏附作用，与细菌的致病性有关 性菌毛 少，1～4根 长、