文件益生菌剂.ppt

欧洲市场主要的益生菌剂的产品品牌及制造商 必威体育精装版. * 2、益生菌剂成功的原因及改进方向 益生菌剂的成功的原因在于在消费者中一直有着良好的印象，并且益生菌剂的技术很成熟。 但是因为益生菌对物理、化学变化及热都很敏感，使得产品受到一定的影响。 必威体育精装版. * 2、益生菌剂成功的原因及改进方向 现在的研究主要集中在提升益生菌的抗逆性上。 寻求好的益生菌载体是一个很好的解决方式，例如果汁就是一个现在研究很广泛的载体，因为果汁本身就是一种很有营养的饮品，又有很大的固定消费群体，但是加入益生菌后的果汁的口味可能会限制其市场。 必威体育精装版. * 3、益生菌剂进入市场需要考量的因素 产品本身 益生菌剂产品已经不仅仅是解决人们的饥饿问题，更重要的是能让人们更加健康，抵御疾病。 厂家在生产益生菌剂产品的时候，应该清楚自己的产品的成分，评估产品的生理学作用以及产品在加工生产过程中成分的变化，测试产品的生物利用度。 必威体育精装版. * 3、益生菌剂进入市场需要考量的因素 生产技术与策略 要想生产的产品成功，需要的是不断的开拓市场，及时引进先进的技术，与其他的公司合作，创建品牌效应，富有创新精神。 必威体育精装版. * 3、益生菌剂进入市场需要考量的因素 立法机关 当产品进行全球销售的时候，很重要一点是要注意当地的政策与法规，因为地区与地区之间的法律、法规是不同的，要因地制宜的改进产品。 必威体育精装版. * 3、益生菌剂进入市场需要考量的因素 消费者 消费者是最重要的一个因素，现在的消费者对于能够预防心脑血管疾病、高血压、恶性肿瘤和肥胖的益生菌产品较重视。 鉴于消费者的不同知识背景，在介绍宣传产品的时候尽量不要使用过于专业的语言，应当使用具体的事例，这样消费者会更加易于接受。 必威体育精装版. * 必威体育精装版. 必威体育精装版. 益生菌剂 必威体育精装版. * 益生菌剂的概念 益生菌剂的常用菌株及其生理功能 益生菌剂的作用机理 益生菌的市场及其影响因素 益生菌剂的必威体育精装版研究成果与展望 必威体育精装版. * 益生菌剂的概念 1、益生菌剂的概念 2、益生菌剂与微生态制剂 3、肠道微生态菌群 4、肠道菌群的功能 必威体育精装版. * 1、益生菌剂的概念 1965年-原生动物产生的，对另一种原生动物生长有刺激作用的活性的物质。 1974年-微生物和具有调节肠道菌群平衡的产物。 1989年-一种活的微生物饲料添加剂，具有调整肠道微生物菌群平衡的作用。 1990年-摄入动物体内并参与肠道微生物群落的相互作用，或者通过增强非特异性免疫功能来预防疾病，间接地起到促进生长和提高饲料效率的活的微生物培养物。 1992年-由单一或多种微生物组成的活菌制剂，通过改善宿主土著微生物的生态平衡，促进动物的健康生长。 必威体育精装版. * 1、益生菌剂的概念 目前益生菌剂的标准定义： 益生菌是指对人和动植物机体有益的菌。由益生菌生产的产品叫益生菌剂，包括或菌体、死菌体、菌体成分及代谢产物。它们能改善机体微生物和酶的平衡，并刺激特异性或非特异性免疫机制，达到防治某些疾病、促进发育、增强体质、提高产量、延缓衰老和延长寿命的目的。 必威体育精装版. * 2、益生菌剂与微生态制剂 微生态系统 微生物的数量和种类相对稳定，与宿主间不停地进行着物质和能量交换，一方面宿主为微生物生存提供营养和条件，另一方面微生物为宿主提供生物拮抗、免疫、维生素及食物消化吸收等多种生理功能，这种与宿主和平共处，互为有利的共生菌群称作正常菌群。正常菌群之间、正常菌群与宿主之间以及正常菌群与环境之间存在密切关系，构成了微生物的生态系统。 微生态制剂（Microecologics, Microecological modulator） 是依据微生态学理论而制成的含有有益的活菌制剂，其功能在于维持宿主的微生态平衡、调整宿主的生态失调，并建有其他保健功能。 必威体育精装版. * 3、肠道微生态菌群 肠道菌群分布的区域性： 肠道不同部位 主要微生物的数量和类群 胃及小肠 （每克肠内容物101-102） 主要是乳杆菌和链球菌 空肠和回肠 （每克肠内容物106-108） 主要是拟杆菌、梭菌、链球菌、乳杆菌 结肠部位 （每克肠内容物5×106-5×108） 主要是拟杆菌、梭菌、链球菌、双歧杆菌 直肠和粪便中 （每克肠内容物5×106-5×108） 双歧杆菌和拟杆菌为最多，肠杆菌和乳杆菌次之 必威体育精装版. * 3、肠道微生态菌群 肠道菌群随年龄增长而变化： 年龄 肠道菌群变化 母体中 无菌 刚出生 从母体或环境中获得少量微生物 母乳喂养初期 严格厌氧菌如梭菌、双歧杆菌和拟杆菌 一个月后 粪便中大肠杆菌和链球菌明显降低，梭菌和拟杆菌几乎消失，双歧杆菌迅速增加 断奶后—成年 粪便菌群组成基本相似 进入