火锅店开业活动方案80712.pdf

成都辣江山火锅 神木店 辣江山火锅店开业活动方案 辣江山神木店座落于神木县人民路西段繁华商业街及高端居民区处，营业面积为 1000 平米， 大小共计 20 张台位，一次性可容纳 200 人就餐。店内装修风格古典、时尚、独特，是休闲、娱乐、 演义、就餐的理想场所，让人犹如置身于巴渝之地，品尝正宗地道的当地风味火锅！ 辣江山火锅是正宗的四川火锅闻名于世，它是巴蜀门氏火锅第三代传人--门师傅的精心研 发和调配，博采众长。在继承巴蜀传统火锅调味的基础上，匠心独具，演绎创新以手工打造纯铜 锅为炊具、地道巴蜀特产为制汤调料、再加上门氏火锅调汤秘方、才调出了以其：辣而不燥、 香而不腻、麻而不苦、汤色红亮、麻辣适中、汤醇味浓、回味悠长的、辣得起，放 不下的火锅！为了聚焦人气，快速的传播品牌形象，宣传开业活动氛围，特制定开业活动方案。 这套活动方案中需详细的写明活动的目的、活动的内容、活动所需物资和活动如何实施等等。作 为新店开张，如何确保首战必胜是新店开业的首要问题。解决新店成功开业问题必须采取人气 商气商机层递法，即在理念上采取三个操作步骤：激发人气、营造商气、沉淀商机。 此方案的内容主要有： 第一部分 新店开业的目的 第二部分 新店开业活动行为 第三部分 活动细则 第四部分 终端现场气氛营造 第五部分 终端物料筹备 第六部分 宣传造势 1 成都辣江山火锅 神木店 第七部分 活动执行安排 第八部分 前期工作准备 第九部分 促销过程的指导、监督 第十部分 促销活动评估 第一部分 新店开业的目的 “促销活动”被消费大众普遍认同接受，火锅店又是 “吃”的产业，因此火锅店的促销策略 必然要做到“以吃为本”，这样才符合消费者与企业双赢的原则。 但促销核心矛盾焦点在销售额 --毛利--顾客实惠这一问题。所以火锅新店开业必须采取舍弃毛利，确保顾客人流、销售额 以 确保人气为策划之根本。 1、聚集商气：有了较为充足的人潮涌向商圈内商场，随之而来的各种商气就有了产生环境， 商气的形成，也就必然为今后本商圈内各种商机的产生提供最大的可能性与机率。商气可以说是 为商机做了良好的过渡。 2、延伸商机：商机的最终形成从某种程度上说是在雄厚的人气基础上产生的结果，商机不 会无缘无故的产生，在品牌消费的过程中，人气的厚与薄、强与弱，很大程度上影响着商气与 商机，商机如果产生，必然对品牌本身有着良好影响，乃为提高火锅城店销售、扩大火锅城店影 响起到最终作用。 3、传播品牌：每个品牌都有不同的特色文化，传递企业及产品文化是消费者对品牌认可的关 键一步，火锅店的气氛营造、陈列搭配、饰品点缀，产品的独特买点及风格口味都是消费者对品 牌认知的基本要素。 第二部分 新店开业活动行为 作为火锅店新店开张的宣传行为，目的是在本地区打响扩张知晓度的第一仗，必须具备上档 次、上规模、高格调、高影响的特点，为营造迅速提升知名度的平台打好基础。因此对开业活动 10 成都辣江山火锅 神木店 的要求一定要彰显特色：(1)鲜明时尚性 ；(2)易识别性；(3)易传播性；(4)冲击性；(5) 欢快性等。 其主要行为是： （一）告知性：即借助小广告、微信等宣传册，将该地区火锅新店地址、新店属性、品牌文 化做系统告知与宣传，从而第一信息传达给消费者； （二）影响性：即利用新店开张的第一次活动，将火锅点主营系列、产品特点、企业文化传 达给消费者；借助前述新闻热点，增强潜在消费者对于火锅店品牌的信任和认可。 （三）促销性：此次促销商品的买卖关系不一定要明显，主要是利用新通路让消费者感受商 品，借此进行适当的促销活动，最大可能的吸引消费者关注，刺激他们的消费欲望，并对火锅店 品牌产生第一次接触后的好感。 （四）形象性：通过新店开业活动迅速提升知名度，给潜在的消费者注入吃欲望，能力提升 火锅店品牌形象在消费者心里的定位，为占领市场提供先机。