包装材料与其他化学物质对食品安全性影响.pptVIP

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2020-10-22 发布于浙江
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包装材料与其他化学物质对食品安全性影响.ppt

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食品包装材料和容器对食品安全性的影响 ;1、塑料包装材料的污染物来源 ;2、常用塑料及其制品对食品安全性的影响 ;聚对苯二甲酸乙二醇脂 ;高密度聚乙烯 ;聚氯乙烯 ;聚乙烯 ;聚丙烯 ;聚苯乙烯 ;PC其它类 ;3、塑料包装材料及其制品的卫生标准 ;;;二、橡胶制品对食品安全性的影响 ;三、纸和纸板包装材料对食品安全性的影响 ;;;四、金属玻璃等对食品安全性的影响;;;2、玻璃包装材料的食品安全性问题 ;;3、搪瓷和陶瓷包装材料对食品安全性的影响 ;其它化学物质对食品安全性的影响 ;一、硝酸盐和亚硝酸盐???食品安全性的影响;2、食品中硝酸盐、亚硝酸盐含量及人体摄入量 ;;（2）人体硝酸盐、亚硝酸盐的摄入量 ;3、硝酸盐和亚硝酸盐对人体的危害 ;由硝酸盐和亚硝酸盐引起对人体的危害主要为： ;4、减少硝酸盐、亚硝酸盐危害的措施 ;二、3，4苯并芘对食品安全性的影响;;（1）食品加工过程中3，4—苯并(a)芘的污染 ;（2）环境中3，4—苯并(a)芘的污染;2、摄入3，4—苯并(a)芘对人体的危害 ;4、减少食品3，4—苯并(a)芘污染的措施 ;三、二恶英对食品安全性的影响;2、来源;3、污染食品的途径;4、对人体的危害 ;5、预防 ;6、案例——比例时二亚英事件 ;;;