老年人日常生活护理理念念及目标.ppt

第二节老年人日常生活 护理的理念及目标 尹红芳 湖南省人民医院 湖南师范大学第一附属医院 湖南师范大学临床医学院  前言 世界卫生组织在1983年将老龄化研究纳入全球 老年保健纲要,认为老年人最重要的是拥有健康。 保障老年人健康的重要举措包括良好的老年保健 工作,以及为老年人提供满意和适宜的医疗保健 服务。 湖南省老年护理专科护士培训  老年期不同于人生中的其他阶段,此期个体因 老化而使健康受损和患各种慢性疾病的比例较高。 对老年人我们不仅要重视其生理状况,也应看重 老年人的生活功能方面是否健康 湖南省老年护理专科护士培训  老年保健工作还必须落实到日常生活护理中, 护理人员应关注老年人的日常生活功能是否健康, 指导老年人建立健康的生活方式,消除健康危险 因素;帮助老年人在患病或功能障碍的状态下恢 复、维持和提高基本的日常生活功能、最大限度 地发挥老年人的残存功能,使其能够独立方便地 一生活。 湖南省老年护理专科护士培训  学习目标 掌握老年人日常生活护理的理念及目标 了解饮食营养、睡眠、活动与生活规律、 皮肤清洁与衣着卫生、排泄与老年健康 保健的关系 湖南省老年护理专科护士培训  饮食营养 随着年龄的增加,消化功能衰退、体力活动和代 谢活动逐步减低、嗅觉、味觉功能下降,疾病,心 理、社会因素等对老年人饮食影响极大,因此,合 适的饮食与营养非常重要。 湖南省老年护理专科护士培训  、饮食搭配合理,营 饮食营养 养平衡 1.每天应适当控制热量 的摄入,避免高糖、高脂 肪食物的摄入,应多食蔬 菜、水果等。 2.应增加膳食中的蛋白 质,在条件允许的情况下 给予生物价值高的优质蛋 白质,如瘦肉、蛋、鱼、 奶、大豆等 提倡食用植物油和低 盐饮食 湖南省老年护理专科护士培训  饮食营养 4.应适当增加富含钙质的食物摄入,如奶类 及奶制品、豆类及豆制品、核桃、花生等。 5.应鼓励老年人和亲属同住,以保证获得比 较均衡的营养,同时也能体会到进食的乐趣。 6.鼓励老年人多饮水,一般每天饮水量在 1500m1左右为宜,对于稀释血液,降低血液粘 度。降低血液循环阻力,避免脑血管意外和便 的发生均有好处 湖南省老年护理专科护士培训  饮食营养 二、合理的烹调 合理烹调可保存食物的营养成分不被大量破 坏,且容易消化吸收,可提高对营养的利用率。 在烹调上可将食物加工成菜汁、菜泥、肉沫、膏、 羹等,油炸、过粘和过于油腻的食物应加以限制。 湖南省老年护理专科护士培训  饮食营养 三、一日三餐合理安排,养成良好的进食习惯 老年人基础代谢率较低,咀嚼消化能力降低,腺体分 泌减少,所以老年人应注意养成良好的进食习惯。强调饮 食定时定量、少量多餐、不宜过饱,并且饮食要有规律 有节制、不偏食、细嚼慢咽、不暴饮暴食、不食过冷过热 和辛辣刺激的食物,使功能较弱的胃肠能较好地适应 般早餐多食含蛋白质丰富的食物,如牛奶、豆浆、鸡蛋等; 餐则应食物种类丰富;晚餐以清淡食物为佳,不宜过饱 湖南省老年护理专科护士培训