芦笋草本茶生产工艺.docx

芦笋草本茶生产工艺 芦笋凉茶制作工艺 摘 要 : 以芦笋和中草药为主要原料 , 应用正交试验设计 开发。探索了提高出汁率，保护色泽，淡化芦笋的最佳途径。并通过感官，理化等 项目的测定，筛选出芦笋凉茶的最佳配方。 确品的生产工艺进行了研究 , 开发出色泽亮丽 、柔和爽口 、低糖 、低热的 保健型饮料 , 同时对产 定了最佳生产配方。 关键词 : 芦笋 凉茶 中草药 保健性饮料 、八 前言 芦笋又名石刀柏 龙须菜。属百全科天门冬属的多年生草本植物 。由于芦笋中 含有多种维生素 , 矿物质和 氨基酸 , 受到国内外许多营养生理生化学家和药理 学 家的重视。从理论和实践上证明芦笋具有抗疲劳及增进食欲