折耳根具体种植关键技术.doc

折耳根 贵州省现代农业发展研究所 ?????????????????? ? Guizhou institute of integrated Agriculture Development ?????? ?????????????? 紫花苜蓿栽培技术关键点????? 循环农业生产管理模式??????? ? 鸡粪搜集和饲喂猪技术??????? 　 有机折耳根种植技术? 　 　 ??? 折耳根学名鱼腥草（图1），多年生草本，高15-50厘米，有腥臭味；生于湿地或水旁，全草入药，散热解毒，消痈肿；幼嫩茎可作疏菜。折耳根含有很高营养价值，除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含有甲基正王酮、羊脂酸和月桂油烯等。 ??? 折耳根是一个既可入食，又可入药药食两用野菜。贵州人喜吃根茎，可加佐料凉拌，也可连茎叶煮汤、煎、炖或腌渍食用，既鲜嫩“腥”香，又开胃助餐。折耳根是一味传统中药，全草入药，味辛，性微寒，入肝、肺经，有清热解毒、利尿消肿功效。《本草纲目》言其“散热毒痈肿，疮痔脱肛。”《滇南本草》言其“治肺痈咳嗽带脓血，痰有腥臭，大肠热毒，疗痔疮。”《分类草药性》言其“治五淋，消水肿，去食积，补虚弱，消鼓胀。”现代药理试验表明，折耳根含有抗菌、抗病毒、提升机体免疫力、化痰、利尿、抗癌等作用。 　 　 　 ??? 百宜是贵州省贵阳市乌当区一个边远贫困乡。百宜乡生态环境良好，生物多样性丰富。即使当地有丰富野生折耳根资源, 但随市场开发进程, 野生折耳根已不能满意日益增加市场对折耳根需求。百宜乡农户早在90年代就开始了折耳根种植试验和推广，经过多年实践，百宜乡折耳根常年种植面积已达5000多亩，带动农户2130多户，年产折耳根900多万千克。百宜乡土地肥沃,水质、土壤符合无公害农产品种植条件,是贵阳市蔬菜办确定无公害折耳根示范种植基地。百宜乡天天可供给贵阳市场5吨以上折耳根；每十二个月8月，收获折耳根茎和叶经晒干处理, 可出售给医药企业做医药原材料加工成西药针剂或中成药,以折耳根茎叶为关键成份常见中成药制剂有鱼腥草注射液、复方鱼腥草片等。 ??? 经过10多年发展，百宜乡折耳根生产已经有一个比较完善体系,包含种植、收获、加工、销售等。20XX年，《生态有机农业在贵阳市乌当区百宜乡实践》项目开启后，PCD项目组对洛坝村折耳根种植进行了过程监测和产品检测，证实了百宜乡折耳根种植符合有机农产品要求。为深入推广利用有机折耳根种植技术，PCD项目组在洛坝村进行了试验和推广，并针对有机折耳根种植中杂草防除问题开展了参与式试验。 　 一、技术原理 　 ??? 百宜乡有机折耳根种植技术是利用玉米秸秆、沼液沼渣和农家肥等覆盖栽培折耳根种植方法。玉米秸秆、沼液沼渣和农家肥为折耳根生长提供了疏松生长环境和充足养分，确保了折耳根正常生长，折耳根白嫩、节长。在百宜乡有机折耳根种植中，农户适量施用了普钙，不施用化学农药。经检测，种植出来折耳根属有机产品。 ??? 折耳根是百宜乡丰富野生资源。10多年前，百宜乡农户发觉田边地角堆放玉米秸秆地方，泥土覆盖后，野生折耳根长势良好，折耳根白嫩、节长。于是部分村民开始利用玉米秸秆覆盖种植折耳根。经过多年种植实践，农户发觉施用尿素等化肥会影响折耳根口感和品质。所以，在折耳根种植中多采取玉米秸秆、沼液沼渣和农家肥等来补充折耳根生长所需养分；实践也证实，折耳根不易感病，通常不需要施用化学农药。百宜乡有机折耳根种植技术是在农户经验基础上总结出来。 　 二、技术实践及效果 　 ??? 20XX年，在百宜乡有机折耳根种植技术评定和整理基础上，PCD项目组组织洛坝村30户农户开展了有机折耳根种植技术实践，种植面积达66亩。种植农户多为洛坝村生态农业爱好小组组员，种植农户常常于周二讨论和交流有机折耳根种植中存在问题并讨论处理措施。 　 1. 选地和整地：选择生态环境良好、远离污染源、地势平坦、 排灌方便、耕层深厚、土壤疏松和肥力较高壤土或沙壤土种植折耳根最好。折耳根种植2-3年后，需轮换地块。使用地预先根本清除杂草,碎石, 深耕20cm～30cm细耙，于栽种前再浅耕一遍，四面开排水沟。 2．种植材料准备：经农户多年实践，有机折耳根种植需要玉米秸秆1000～20XX千克/亩、普钙150～200千克/亩和沼液30～60担/亩（图2）。折耳根种茎应选择生长1年以上生长粗壮肥大、节间长、生长整齐、无有害生物为害根茎，每亩需折耳根种茎150～200千克，种植时将折耳根种茎切成5～10 cm长小段,确保每段有3～4节。 3．折耳根种植：折耳根整年均可栽种,通常最好选择春季(2～3月)或秋季((10～11月)栽种最好。坡地栽种折耳根要求采取横坡种植，有利于保水、保肥。首先依据要栽种地块横坡走向进行开沟，沟宽15～20公分、沟深20～25公分 。然后在沟中