QS食品工业生产许可证.docxVIP

有机标志 Cl? 中国有机产品标志 有机食品主要包括一般的有机农产品（例如有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等）、 有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、 有机 奶粉、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。国内市场销售的有机 食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜、羊奶粉、有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等 判断标准 1、原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品。 2、 有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮 藏、运输标准。 3、 有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追 踪体系，因此一般需要有转换期；这个转换过程一般需要 2-3年时间，才能够被批准为有机 食品。 4、有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证 申请认证 认证要求 有机食品是指来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标 准生产加工的、并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、 蔬菜、水果、奶制品、禽畜广品、水广品、调料等。 有机食品生产的基本要求： 生产基地在三年内未使用过农药、化肥等违禁物质； 种子或种苗来自自然界，未经基因工程技术改造过； 生产单位需建立长期的土地培肥、植保、作物轮作和畜禽养殖计划； 生产基地无水土流失及其他环境问题； 作物在收获、活洁、干燥、贮存和运输过程中未受化学物质的污染; 从常规种植向有机种植转换需两年以上转换期，新垦荒地例外； 生产全过程必须有完整的记录档案。 有机食品加工的基本要求： 原料必须是自己获得有机颁证的产品或野生无污染的天然产品； 已获得有机认证的原料在终产品中所占的比例不得少丁 95%; 只使用天然的调料、色素和香料等辅助原料，不用人工合成的添加 — 有机食品在生产、加工、贮存和运输过程中应避免化学物质的污染； 加工过程必须有完整的档案记录，包括相应的票据 有机认证标志 有机产品包装上都印有各国有机认证机构的认证标志， 您可以通过识别有机标志 识别有机产品。常见的有机认证标志有[3]: —国内有机食品认证标志 认证难度 有机食品认证新标准十分严格，有机蔬菜的独立包装上除了需贴上有机认证标 签、认证单位之外还需要有17位数字构成的有机码，供消费者溯源辨真伪。同时, 该标准还规定，申请有机认证的每种广品，每出广一次都要接受一次检测。另外, 新规变动很大的一点就是“农残指标” “不得检出”，这一要求只能用“严苛” 来形容，20多个农残指标由“限制数量标准”变为“零残留”， 均要求不得检出， 这对基地和企业来说，要求“高得吓人”。[4] 相关法规 国际有机农业和农产品的管理体系和法规主要分为 3个层次：联合国层次、国际 性非政府组织层次以及国家层次。联合国层次的有机农业和有机农产品标准尚届 丁建议性标准，是《食品法典》的一部分，是由联合国粮农组织 （EAO）与世界卫 生组织（WHO刑定的。在整个标准的制定过程中，中国作为联合国的成员也参与 了制定。具体内容包括了定义、种子与种苗、过渡期、化学品使用、收获、贸易 和内部质量控制等内容。此外标准也具体的说明了有机农产品的检查、 认证和授 权体系。这个标准已为各个成员国制定有机农业标准提供了重要依据。 但联合国 有机农业标准能否成为强制性标准还不得而知， 一旦其成为强制性标准，就会成 为世贸组织仲裁有机农产品国际贸易的法律依据。[5] 4优势 价格比较 根据对北京和上海有机食品市场的调查,有机食品比普通食品的价格一般高出 30吩80%有些品种.例如有机蔬菜的价格为普通蔬菜的 2-3倍。 无污染 食品是否有污染是一个相对的概念 世界上不存在绝对不含有任何污染物质的食品。 由丁有机食品的生产过程不使用 化学合成物质，因此，有机食品中污染物质的含量一般要比普通食品低， 但是过 分强调其无污染的特性，会导致人们只重视对终端产品污染状况的分析与检测， 而忽视有机食品生产全过程质量控制的宗旨。 常规农业 在许多情况下，在开始转换之初可能会出现减产，特别是原来严重依赖化肥与农 药的地区。但是，在那些原来对农药、化肥使用较少的地区，有机种植就可能不 会减产，相反，还可能增产。原因是： 1、 通过轮作、问作和各样种植，农业生产系统的多样性得到改善； 2、 通过利用作物秸秆还田（或制作堆肥以后还田），促进了农田养分循环； 3、 较好地利用了周围生态系统的有机物质； 4、将养殖业和种植业结合起来，改善了养分的管理水平。 有机食品不许使用化学农药 据中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红介绍， 有机食品是不许 可使用化学合成农药的。 有机农产品在生产过程中，对各方面都有严格规定，首先，有机食品的种植或养 殖过程中，是绝不能使用化肥、激素及转基因等物质的。种植有机农产品的土地、