餐饮单位消毒记录表-精编.pdfVIP

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2020-10-29 发布于甘肃
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餐饮单位消毒记录表-精编.pdf

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餐饮服务单位消毒登记本单位名称：负责人：专间消毒记录表使用说明 1.表中其它工用具，包括切片机等机器、使用容器等；操作台包括台面、冰箱、存放架等。 2.表中空格处填写每天进行消毒的具体操作时间。 3.操作规范参照《餐饮具清洗消毒保洁方法》进行。 4.药物浸泡是指使用含氯制剂等化学药物浸泡消毒的方法, 使用浓度应含有效氯 250mg/L （又称250ppm）以上，操作时间应具体参照药物的使用说明进行。 5.木质砧板不宜使用药物浸泡法，可使