元旦春节学校食品安全的工作总结.doc

篇一：关于学校元旦春节期间食品安全集中专项整治工作的总结 白旄镇中心小学 2014 年度学校元旦春节期间 食品安全集中专项整治工作的总结 为防止我校重大食品安全事故发生，确保广大师生度过一个欢乐、祥和的节日，维护学校稳 定，根据《关于开展“两节”期间学校食品安全专项整治行动的通知》（沭教安字〔 2013 〕 号）精神，我校认真开展了此项工作。现总结如下： 、加强食品安全宣传。组织全体教职工认真学习了《临沭县教体局“元旦、春节”期间食品安全专项整治实施方案》，深刻领会文件精神。组织师生学习了《食品安全法》。利用班会课、安全教育课，通过讲座、宣传册、广播等形式向学生宣讲了食品安全知识。并结合学校实际，制定了整治工作实施方案。 、认真落实《食品安全法》及其实施条例、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等相关法律法规，学校成立了以校长为组长的学校食品安全工作领导小组，建立了以孙运盛校长为第一责任人的食品安全责任制，配备有兼职食品安全管理人员。 、经常检查学校食堂环境卫生，使食堂保持清洁；建立了食堂定期消毒制度，配备了消毒柜，配置了杀虫剂、消毒液等消除病媒生物和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施；检查了食堂的通风、排烟装置，确保其正常运行。 4 、组织炊事人员进行了体检，炊事员人人都有健康证，但已过期，责成他们与 2014 年 3 月 前补办。 5 、认真检查了学校食堂采购、使用食品及原料、食品添加剂和食品相关产品查验情 况，健全了各类记录；检查了库存食品及原料的标识情况，坚决不适用超过保质期食品及原 料。 、重新审查了食用油脂、散装食品供货商的资质，检查了索证索票情况，食堂每次进货都有票据。 、食品粗加工彻底，生熟分开，坚决杜绝了交叉污染；要求分餐人员佩戴衣帽，经常检查，保证了衣帽的整洁。 、建立并严格执行值班领导尝饭制度和炊事员与学生同食同餐制度，要求值班领导必须每天、每餐、每个品种先于学生品尝食用饭菜，严禁炊事员开小灶。每天、每餐、每个品种的饭食留样，食品留样保存 48 小时。 、建立了食品安全突发事件应急处理工作制度，制定了应急预案，成立了以孙运盛校长为组长的应急处理小组。 、由于学校条件有限，没有配备专或兼职保健老师。 白旄镇中心小学 2014 年 1 月 3 日篇二：关于学校元旦春节期间食品安全集中专项整治工作的总结 关于学校元旦春节期间食品安全集中专项整治工作的总结 红崖子沟乡上寨中学 为防止我校重大食品安全事故发生，确保广大师生度过一个欢乐、祥和的节日，维护学校稳 定，根据《互助县“元旦、春节”期间食品安全专项整治实施方案》（互食安协办〔 2010 〕 号）精神，我校认真开展了此项工作。现总结如下： 、加强食品安全宣传。组织全体教职工认真学习了《互助县“元旦、春节”期间食品安全专项整治实施方案》，深刻领会文件精神。组织师生学习了《食品安全法》。利用班会课、安全教育课、团队活动，通过讲座、宣传册、广播等形式向学生宣讲了食品安全知识。并结合学校实际，制定了整治工作实施方案。 、认真落实《食品安全法》及其实施条例、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等相关法律法规，学校成立了以校长为组长的学校食品安全工作领导小组，建立了以校长为第一责任人的食品安全责任制，配备有兼职食品安全管理人员。 、经常检查学校食堂环境卫生，使食堂保持清洁；建立了食堂定期消毒制度，配备了消毒柜，配置了杀虫剂、消毒液等消除病媒生物和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施；检查了食堂的通风、排烟装置，确保其正常运行。 、认真检查了学校食堂采购、使用食品及原料、食品添加剂和食品相关产品查验情况，健全了各类记录；检查了库存食品及原料的标识情况，坚决不适用超过保质期食品及原料。 、重新审查了食用油脂、散装食品供货商的资质，检查了索证索票情况，食堂每次进货都有票据。 、食品粗加工彻底，生熟分开，坚决杜绝了交叉污染；要求分餐人员佩戴衣帽，经常检查，保证了衣帽的整洁。 、建立并严格执行值班领导尝饭制度和炊事员与学生同食同餐制度，要求值班领导必须每天、每餐、每个品种先于学生品尝食用饭菜，严禁炊事员开小灶。每天、每餐、每个品种的饭食留样，食品留样保存 48 小时。 、建立了食品安全突发事件应急处理工作制度，制定了应急预案，成立了以学校校长为组长的应急处理小组。 、由于学校条件有限，没有配备专或兼职保健老师。篇三：关于学校元旦春节期间食品安全集中专项整治工作的总结 木老元中心学校“两节”食品安全监管工作开展情况 木老元中心学校 2014 年 1 月 10 日 木老元中心学校“两节”食品安全 监管工作开展情况 为防止我校重大食品安全事故发生，确保广