一呼通餐饮商业项目计划书.docx

一呼通餐饮商业计划书 目 录 TOC \o 1-5 \h \z 行业概括及发展方向 .. .……5 服务内容及运营思路 ?… ……6 （一） 服务内容 .. … .. …6 （二） 运营思路 ..6 盈利模式 .7 （一） 主要盈禾U模式 .. .. ….. ..7 （二） 辅助盈利模式 9 餐饮平台的构筑及运营全案 ....11 （一） 餐饮平台的网络构筑 ..11 （二） 配套服务的设计及运营 .. .12 （三） 业务流程 …….12 （四） 运营方案 ...13 营销方略 .… .14 （一） 总体营销策略 ..14 （二） 对酒店的营销方略 15 （三） 对消费者的营销方略 16 （四） 对商务代表的营销方略 .... ..17 内部管理 … ....…18 （一） 公 司 构 架 图 19 （二） 行业及市场情况 .... .….20 市场建设与战略目标 ..….21 （一） 总体建设基本思路 ... 22 （二） 阶段性建设战略目标 .….23 （三） 对营销队伍的机制 .24 项目风险控制目标 ....25 （一） 政策风险 ..25 （二） 技术开发风险 ..25 （三） 经营管理风险 ..25 （四） 市场开拓风险 ..26 （五） 对公司关键人员依赖风险 .26 项目基本内容 ..26 （一） 项目组成部分 ..26 （二） 项目服务内容 ..27 \o Current Document 投资估算与资金等筹措方案 ..27 （一） 未来三年项目投资估算与盈利情况 ..27 \o Current Document （二） 项目资金筹措 ..27 投资项目的经济效益及社会效益分析 .….28 （一） 经济效益分析 .. 31 （二） 社会效益 ...37 .专业.专注. . .专业 .专注 . 行业概括及发展方向 1998年以前，各大中城市的餐饮行业只要环境好、口味好，开一家就能火一家，可 以说是餐饮行业的暴利时代。但 1998 年以后，随着餐饮行业的做大，酒店、餐馆的增 多，市场竞争逐渐激烈，加上消费者对美食要求的提高，要求做餐饮不但要兼顾企业管 理、餐饮文化，还要在自身发展的过程中不断创新，才能在市场站稳脚跟。 现在做餐饮企业已经不像从前，进入门槛低，只要有资本，其他都可以解决。随着 人力资源市场的变化、技术市场和消费市场的变化，餐饮企业的发展已经走向了正规化 和专业化的道路。 选址要专业、店态设计要专业、 业态的战略选择要专业、 营销要专业、 甚至管理也走向专业，甚至随着市场竞争的加剧，价格战、产品战、装修战、甚至服务 战都不可避免， 关键是企业能掌握什么样的资源、 如何确立自己的市场定位及品牌战略， 这可能是关系企业未来发展命运的直观因素。 变革是必然。环境在变、竞争在变、企业也在变、 创新是维持企业发展的必然选择。 过去十年的主力消费者已经在消费市场中逐渐褪色，而新的主力群体正在逐渐形成。由 于中国改革开放二十年社会结构发生的变化是最根本的也是最大的， 如果不能掌握这种 变化，创新失去了根基。新的主力群体更需要个性张扬和独立，而且也越来越理性，这 同样为企业的创新提供了方向，需要企业很好的把握 让预订改变生活！如今电子商务魅力日渐显露，网上购物对于大家来说都耳听能 熟的了。目前很多人都有不出门就能购买到自己需要东西的想法，特别是工作压力大、 社会活动频繁的人们，都不想花时间去逛街购物，既累人又麻烦。 吃饭请客也是一样。 不用出门只要通过轻轻移动鼠标或者一个电话告诉你的需求就 能高标准高质量超出自己的期望的得到满足何乐而不为呢。 而且还能比自己盲目的寻找 更省钱更省心。 服务内容及运营思路 （一）服务内容 餐饮平台的服务内容主要包括： 商务宴请、婚庆喜宴、生日聚会、情侣约会、友人聚餐、合家团聚等配套建设有 行业咨询、饮食健康、个性化定制等。相关联的产业有酒店订房汽车代驾等多种间接关 联产业一并纳入了平台服务体系中。 让我们订餐的朋友在订餐同时也一并解决了一些后 顾之忧。 网上查询、订购及优化系统 网上查询及订购系统中，向客户提供专业、全面订餐便捷的在线预订下单服务。 通过网上优化系统，为客户提供最省心、最便捷的订餐服务。 网下配套服务系统、诚信监控系统 网下配套服务系统包括呼叫中心、刷卡点等。 呼叫中心主要承接语音咨询服务、呼叫求助服务、外呼服务等职能。 诚信监控系统第一时间为客户提供全面诚信监控服务，保证所有商家为客户提供 一流的产品品质及服务水准。 （二）运营思路 整合所在城市的