表面活性剂、胶体基础与应用 两性离子表面活性剂 5、两性表面活性剂.pptx

《表面活性剂胶体应用基础》;2;课程任务;考试考核;1.两性表面活性剂概述 2.两性表面活性剂的性质 3.两性表面活性剂的应用;;定义：广义上讲，是指在分子结构中，同时具有阴离子、阳离子和非离子中的两种或两种以上离子性质的表面活性剂 ;1. 两性表面活性剂的特性 ;两性表面活性剂的分类 ;1. 按阴离子部分的亲水基类型分类 ;3.硫酸酯盐型：－OSO3M 结构通式: 氨基酸型 R-NHCH2(OH)-CH2OSO3Na 甜菜碱型 R-N+(CH3)2-CH2CH2OSO3ˉ ;2. 按整体化学结构分类 ;两性表面活性剂的性质 ;定义：在一个狭窄的pH值范围内，两性表面活性剂以内盐的形式存在，此时将该表面活性剂的溶液放在静电场中时，溶液中的双离子将不向任何方向移动，即分子内的净电荷为零。此时溶液的pH值被称为该表面活性剂的等电点（或等电区，等电带）;实例：β-N-烷基氨基羧酸型两性表面活性剂在酸性和碱性介质中呈现如下的电离平衡：;大部分两性表面活性剂的等电点在2～9之间 阴离子和阳离子基团的种类、数量及位置不同，它们的等电点也有很大差别;表6-2 甜菜碱型活性剂的等电点;2. 临界胶束浓度与pH值的关系 ;2. pH值对表面活性剂溶解度和发泡性的影响 ;2.在基质上的吸附量及杀菌性与pH值的关系 ;2. 甜菜碱型两性表面活性剂的临界胶束浓度与碳链长度的关系 ;2. 两性表面活性剂的溶解度和krafft温度点 ;2. 表面活性剂结构对钙皂分散力的影响 ;烷基R的碳链增长，或氮原子与羧基间的碳原子数n由1增加至3时，活性剂的钙皂分散力有所提高，LSDR值降低;去污力 ;两性表面活性剂的应用