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前言
纷至沓来 烘焙用材快速预览
烘焙材料篇
Baking Equipments烘焙器材篇
得心应手烘焙难点一一破解
烘焙难点一 层次
烘焙难点二 打发
烘焙难点三 面团的各个阶段
Part 01 饼干体验跳跃的酥脆感觉
苏打小饼干
甜酥小饼干
手工小圆饼
夹心饼干
芝麻咸饼干
果仁饼干
奶油栗子饼干
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