蔬菜无土栽培学课件 第七章 主要蔬菜作物无土栽培技术-番茄.ppt

防止蘸花传病：在配制好的蘸花液里，按有效量0.1％加入速克灵或农利灵，之后再进行蘸花处理。 药剂防治：可用40％多硫悬浮剂500倍液，或50％混杀硫悬浮剂，或50％多霉灵可湿性粉剂1000倍液，或65％甲霉灵可湿性粉剂1000倍液，或30％多霉灵可湿性粉剂800倍液。 6. 适时收获，分级 7、拉秧与设施设备消毒 生菜（Lactuca sativa L.），又称叶用莴苣，为菊科一年生植物。 与番茄、黄瓜和甜椒并称为无土栽培的四大作物。 原产我国、印度及地中海沿岸地区，现在世界上许多地方广泛栽培。 我国原在南方省份栽培较普遍，现在全国各地均有栽培。 生菜的产量高、生长迅速、营养丰富、口感极好，深受消费者的喜爱。 一、生物学特性 （一）须根系作物，侧根多而密集，根系分布浅。 （二）喜冷凉的气候，较耐寒，在0~5 ℃以下时会产生 冻害，温度过高（25℃以上）易徒长，节间伸长， 叶色变淡，同时出现苦涩味，粗纤维含量增加， 口感变差，品质变劣，而且易抽薹开花。 （三）叶片因品种的不同而呈现不同的形状，叶缘有全 缘、波状、锯齿状等。 （四）自花授粉。 （五）种子极易丧失生命力，隔年的种子其发芽率显著 降低，可比当年的低50%~80%以上。 二、栽培季节与品种选择 喜冷凉、不耐高温，最适生长温度为15~25℃，低于15℃时则生长速度较慢，高于30℃以上则生长不良，极易抽薹开花。 现也有单位研究或引进了一些稍耐热的品种，但植株生长稍差，产量较低，品质也不太好，但由于价格较高，也有些人种植。 生菜分为结球生菜（var. Capitata DC.）和散叶生菜（var. Longifolia Lam.）两类。 结球生菜有些品种所结心球紧实，而有些则较为松散。 散叶生菜有两类变种，即皱叶生菜和长叶生菜。 近几年还从国外引进一些菊苣，它属于菊科苦苣属作物，也很适于无土栽培，产品多作为生食或配餐用。 三、育苗和定植 可用穴盘育苗，待苗长至3~4片真叶时即可移入定植杯中。 为了减少移植的麻烦，也可以采用在定植杯中直接播种育苗的方法。 在育苗时还要注意的是生菜种子在25℃以上发芽困难，所以在炎热季节应在15~25℃左右冷凉的地方催芽后才播种。 幼苗移入定植杯之后可随即放入定植板的孔中定植。此时要注意把种植槽的水位调高至能浸没定植杯杯底1~2 cm处，防止生长不均匀。 散叶生菜的定植密度大约为每平方米定植板定植30~35 株，而结球生菜为每平方米20~25 株左右。 四、营养液管理 （一）营养液配方的选择 许多配方均可用。如华南农业大学叶菜A、B配方、山崎配方、园试配方的1/2剂量等。 生菜的耐酸性较差，在pH5.0时，根系生长不良，心叶出现烧焦状的缺钙症状，尤其是结球生菜则更为敏感。 生菜能耐受很低量的铁营养，即使是在不加铁源，而只是利用自来水中所带入的微量铁元素（大约为0.2 mg/L左右），仍能生长良好。 （二）营养液液位控制及循环流动 当植株稍大、根系较为发达之后，应把液位降低至液面离开定植杯杯底4~6 cm，以利于根系对氧的吸收。 为了使营养液更为均匀、供给生菜的养分更为迅速，在生产上仍需进行营养液的循环流动。 在白天时，上、下午各循环流动1~2次，每次20~30 min左右即可，在夜晚时则不需循环。 （三）营养液的补充 平均每株占有3L营养液、定植30 d收获的，只需在定植时加入1次营养即可供应至收获，在生长期内不需再补充养分。 如果是在定植后45~50 d左右才收获的，可在定植后25 d补充1次营养，补充的量与定植时加入的量相同。 如果是种植结球生菜，由于其生长期较长，定植后约需50~70 d左右才收获，可每隔20 d左右补充1次营养，每茬补充3次即可。 通过测定电导率（EC）来确定养分的加入：当营养液中的EC值降低至原先加入的1/3~1/2时就可再补充1次营养，加入的营养可与定植时加入的量相同，也可以只加入到原先营养液的EC值水平即可。 在收获前1周左右，不需要再补充养分，这样可以显著降低生菜体内的硝酸盐含量，而此时的产量并不会降低。 五、收获与再定植 （一）收获 当植株长至够大时可在植株茎基部剪下，也可将定植杯从定植板中拔出，然后把植株从定植杯中连根一起取出作为产品出售。 散叶生菜的收获标准可根据具体情况而定，为赶早市，可在植株较小时收获，市场价格较高，也可在植株较大时收获，此时的产量较高。而结球生菜一般度要在心球较为结实时才收获。 （二）再定植 收获之后，要把定植板取出，冲洗，并将种植槽中的