家畜生理学课件 第2章细胞.ppt

复习要点 1、明确细胞膜物质转运的几种形式 2、掌握细胞的兴奋性、周期性变化及其生物电现象。 3、掌握细胞膜物质转运的过程 6.阈下刺激与局部兴奋 时间总和：当两个或两个以上的刺激引起的局部兴奋叠加起来，也可能使膜去极化达到阈电位水平而产生一次可传播的动作电位的现象。 空间总和：当细胞膜相邻两处或两处以上同时受到阈下刺激的刺激时，所引起的局部兴奋也可能叠加起来而产生一次动作电位的现象。 细胞受到阈下刺激可产生局部兴奋。 局部兴奋及其总和 * * 第二章 细胞的基本功能 第一节 细胞膜的基本结构功能 一、细胞概述 1.细胞：生命有机体结构和功能基本单位。 2.细胞的组成:（图） 细胞膜：能量转换、物质转运、信号转导等 细胞质：多种细胞器如线粒体、内质网、高尔基体等细胞核：染色体等遗传物质 二、细胞膜的结构特点 （一）细胞膜的结构——“液态镶嵌模型 ” (fluid mosaic model): 1972年，Singer和Nicolson提出：液态的脂质双分子层为基架，其中镶嵌着具有不同分子结构和不同生理功能的蛋白质。 （二）细胞膜的化学组成 ①脂质双分子层：磷脂双分子层 磷脂：70%，长杆状，亲水端由磷酸和碱基组成，疏水性端由脂肪酸烃链组成 胆固醇：30%,与膜的流动性大小有关。 ②蛋白质：球形蛋白，包括周围蛋白和结合蛋白。 运输蛋白：载体、通道和离子泵等。 受体：辨认和接受特异的化学性刺激或与信号有关的蛋白质。 配体 + 受体 ? 细胞特异的生理生化反应 特异性抗原：细胞标志作用，供免疫系统或免疫物质辨认 肌动蛋白：参与细胞膜运动。 ③糖类：寡糖链和多糖链，与膜上脂质或蛋白质结合形成糖脂或糖蛋白呈树枝状突出细胞表面。由于单糖排列顺序存在特异性，因而形成了各种细胞表面特异的标志。 （三）细胞膜的特性 1.细胞膜的流动性: “液晶态” 2.细胞膜的不对称性 细胞膜的流动性是指膜脂和膜蛋白处于不断运动的状态。膜的流动性一般只允许脂质分子在同一单层内做横向扩散运动或沿自身长轴做旋转运动。膜蛋白的运动以横向扩散和旋转运动为主，但往往局限于某一特定的区域。 细胞膜的不对称性指细胞膜内外两层的结构和功能上存在很大差异。①脂质分布不对称；②膜蛋白的分布也不对称；这样就导致了细胞膜功能上的不对称。 三、细胞膜的物质转运功能 1.简单扩散（simple diffusion） 定义：顺电－化学梯度（高?低），脂溶性分子如乙醚，小分子水溶性物质，如水、甲醇和溶解的气体等。 特点：被动转运，无须载体。扩散量 ? 浓度梯度? 膜通透性。 定义：顺电－化学梯度（高?低），但需要特殊蛋白帮助；非脂溶性物质或脂溶性小的物质如葡萄糖、氨基酸及各种离子等；属于被动转运。 以“载体”为中介的易化扩散（carrier）：glucose, amino acid等(图) 特点：结构特异性，饱和现象，竞争抑制。 机制：载体蛋白分子内部的变构 以“通道”为中介的易化扩散（channel）：Na+,K+,Ca2+离子(图) 特点：通道的构型和功能状态受各种理化因素的影响；有一定特异性。 化学门控通道/配体门控通道（chemically-gated channel） 电压门控通道（voltage-gated channel） 2.易化扩散 (facilitated diffusion) 机械门控通道（mechanically-gated channel） 3.主动转运（active transport） 定义：逆电－化学梯度（低 ? 高），需要消耗能量 钠钾泵：钠泵，Na+-K+依赖式ATP酶,是一种跨膜蛋白质（图） 机制：分解1分子ATP，可使3个Na+移出膜外，2个K+移入膜内。 意义：①造成细胞膜内高K+和膜外高Na+的不均衡离子分布，为细胞正常代谢及功能发挥所必需； ②建立势能储备：继发主动转运（secondary active transport）所需能量（图） ; ③防止细胞水肿，维持细胞结构和功能的完整性。 其它离子泵： 钙泵：Ca2+-Mg2+ATP酶，肌浆网膜。 碘泵：甲状腺上皮细胞膜，依赖钠泵，主动泵入I-。 氢泵：H+-K+ATP酶，胃粘膜壁细胞膜。 特点：分子本身具有ATP酶活性，可分解ATP，释放能量，并利用此能量进行离子的逆势能差转运。 4.入胞（endocytosis）和出胞（exocytosis) （1）入胞：指细胞外某些大分子物质或团块（例如侵入动物体内的细菌、病毒或大分子蛋白质等）被整批转入细胞的过程。 （图） “受体介导的内吞作用” 如进入的物质是固体物质，便称为吞噬（phagocytosis