家畜生理学课件 第1章绪论.pptVIP

家畜生理学 主要参考书 1.家畜生理学.陈杰主编.中国农业出版社.2003年12月第四版. 2.家畜生理学.南京农业大学主编.中国农业出版社.1997年11月第三版. 3.生理学.姚泰主编.人民卫生出版社,2005年1月第六版. 4.动物生理学.杨秀平主编.高等教育出版社.2002年9月第一版 相关杂志 1.生理学报.中国生理学会、中科院上海生命科学研究院主办.双月刊 2.生理科学进展.中国生理学会主办.双月刊 3.其他:畜牧兽医学报、中国畜牧杂志、中国兽医杂志、畜牧与兽医以及各省主办的畜牧兽医杂志 第一章 绪 论 第二章 细胞的基本功能 第三章 血 液 第四章 血液循环 第五章 呼 吸 第六章 消化与吸收 第七章 体温 第八章 泌 尿 第九章 肌 肉 第十章 神经系统 第十一章 内分泌 第十二章 生殖 第十三章 泌 乳 动物（家畜）生理学课程目录 第一章 绪论 一、基本概念 1.生理学（Physiology）：是生物学的一个分支，是研究生物机体的正常生命活动规律的科学，即生命活动的现象、过程、规律、机制及其在整体活动中的意义的科学，是生命科学的核心。 第一节 概述 3.家畜生理学(Physiology of Domestic Animals)：研究健康畜禽正常生命活动及其规律的科学。 2.动物生理学(Animal Physiology )：生理学的一个分支，是研究动物正常生命活动及其规律的科学。 三、生理学的研究对象、任务、水平和方法 1.研究对象 生理学是以有机体的生命活动现象和有机体各个组成部分（器官、组织、细胞）的功能作为研究对象的一门科学。 2.研究任务 动物生理学的任务就是阐明动物及其各组成部分所表现的各种生命活动现象或生理活动过程，例如呼吸、血液循环、消化、排泄、生殖、肌肉运动等等产生的机理、产生的条件以及机体的内外环境变化对这些生理功能的影响，从而揭示、掌握和运用这些规律更有效地为提高畜禽生产性能、动物保健治疗和促进畜牧业发展服务。 3、研究水平 ①细胞和分子水平的研究 方法：离体细胞、分子实验法 ②器官和系统水平的研究 方法：离体组织、器官实验法 ③整体水平的研究 方法：活体解剖实验法、慢性实验法 4.研究方法 动物生理学的知识主要是来自对生命现象的客观观察和通过实验获得。其基本实验方法是动物实验方法，归纳起来可分为急性实验和慢性实验两类。 慢性实验是以清醒、完整和健康的动物作为研究对象，一般需在无菌、麻醉条件下手术，待动物清醒和恢复健康后再进行实验。（图） 急性实验是以失去知觉的动物作为研究对象，又可分为活体解剖法（in vivo）和离体器官法（in vitro）两类。(图) 第二节 机体功能与环境 一、生命活动的基本特征 1.新陈代谢（metabolism）：机体与外界环境之间进行的物质和能量的交换，以及机体内部所实现的物质和能量的转变和转移过程,包括同化作用和异化作用。 2.兴奋性（excitability）：在内、外环境因素作用下，细胞具有产生膜电位变化的能力或特性。 刺激(stimulus)、兴奋(excitation)、抑制(inhibition) 3.适应性（adaptation）：动物机体随外界环境的变化而调整自身生理功能以适应环境变化的特性。 二、机体的内环境和稳态 ①细胞内液(intracellular fluid)（2/3） ②细胞外液(extracellular fluid)（1/3）： 1/4为血浆（包括淋巴液），3/4为组织液、脑脊液。 （一）体液与内环境 2. 内环境(internal environment) 内环境是指机体细胞直接接触的环境，即细胞外液。 1. 体液（body fluid）（图） （二）稳态（homeostasis） 1. 内环境稳态 指动物有机体内环境的化学成分和生理特性保持相对恒定的生理现象。 2. 机体稳态 稳态是由内环境稳态拓展而来的重要概念。是指机体通过各种调节机制所维持的动态平衡状态，它不仅指内环境理化性质相对恒定，而且扩展到机体的各级水平，凡某一生物化学反应，某一细胞、器官、系统的活动乃至整个机体通过调节机制所维持的动态平衡状态都称为稳态或自稳态。 第三节 机体功能的调节 一、机体功能的调节方式 （一）神经调节（nervous regulation） 是指通过神经系统的反射活动所实现的一种调节方式。神经活动的基本过程是反射（reflex），反射活动的结构基础是反射弧（reflex arc）。 反射弧包括五个基本环节：感受器、传入神经、神经中枢、传出神经和