GB 1886.178-2016食品安全国家标准　食品添加剂　聚甘油脂肪酸酯.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB1886.178 2016 食品安全国家标准 食品添加剂 聚甘油脂肪酸酯 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家卫生和计划生育委员会 — GB1886.178 2016 食品安全国家标准 食品添加剂 聚甘油脂肪酸酯 1 范围 , 本标准适用于由甘油缩水成聚甘油或聚甘油 与油脂或脂肪酸部分酯化而得的食品添加剂聚甘油 脂肪酸酯。 2 技术要求 2.1 感官要求 感官要求应符合表 的规定。 1 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 浅黄色至棕色 、 取适量试样置于清洁 干燥的白瓷盘或烧杯 , 、 油状至极黏稠液体 塑性柔软 硬性蜡状或 , 状态 中 在自然光线下观察其色泽和状态 粉状固体 2.2 理化指标 理化指标应符合表 的规定。 2 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 ( )/( /) / 酸值 以KOH计 mgg ≤ 12 GBT5530冷溶剂法 碘值 符合声称 / 或 / GBT5532 GBT13892 皂化值 符合声称 / GBT5534 灼烧