茶馆培训手册.pdf

＊一握《 *** 》手 ☆ 终生是朋友＊ “《*** 》授权专营店”培训手册 1.1 培训目的 第 1 条 接受最好培训、 有着最佳生产力的 “《*** 》授权专营店” 团队，能够在顾客满意于员工满意基础上，实现开店方、员工与《 *** 》的 目标。 第 2 条 良好的培训有助于将“ 《*** 》授权专营店”的标准、价 值、信息和变革一一落实，有助于员工和专营店的生产力大幅提升。 第 3 条 专营店将 “人”视作重要资产， 在恰当时间对员工进行 恰当培训，是对专营店对员工的职业发展生涯负责的体现。 1.2 培训类型 1.2.1 新员工培训 第 4 条 培训内容为： 1、了解《 *** 》和《 *** 》授权专营店的发展历史、经营理念、组织、 制度、员工福利、未来发展等。 2、辅助基本的社会经验和价值观。 3、熟悉专营店的工作环境和工作内容。 4、学习基本的茶叶冲泡方法和茶叶知识。 5、学习基本的待客技巧等专业销售知识。 6、学习安全和卫生知识。 1.2.2 员工日常培训 第 5 条 培训内容为： 1、知识培训 不间断地实施专业和相关专业的新知识培训， 使员工具备完成本 职工作所需基本知识和完成新任务所需新知识。 2、技能培训 不间断地对在岗员工实施岗位职责、操作规程和专业技能的培 训，使其初步掌握相关理论，并能在实践中应用。 3、素质培训 不间断地实施《 *** 》的组织文化、价值观以及心理学、人际关 系学。社会学等方面的培训，以建立起专营店与员工之间的相互信任，满 足员工自我价值实现的需要。 1.2.3 店长培训 第 6 条 培训内容为： 1、深入理解《 *** 》和《 *** 》授权专业店的发展历史、经营理念、 组织、制度、员工福利、未来发展等。 2、店长的角色与职责。 3、如何做好人力资源主管。 4、如何诊断与处理员工问题。 5、如何开展店铺和员工的绩效评估。 6、如何开好早会和会议。 7、如何有效开展店内外人际沟通。 8 、学习与因业务有关的分析和提高店铺毛利，如何陈列产品，如何 实施促销等专业技能。 9、如何应对突发事件。 第 7 条 激励员工 方法 具体内容 1．因人而异 1）要认清楚每个店员的个性、态度、需要等； 2)不同人匹配不同岗位； 3）不同人采用不同奖励方式。 2 ．目标导向 1）店长要以身作则，起标示作用； 2 ）确保每位店员拥有具体的目标； 3）确保店员认为目标是能达到的，以使店员充满自信； 4 ）对店员工作的完成情况提供反馈。 2 ）要有早会报告单。它可使早会有准备、有步骤地进行。 3) 内容务必要具体，一般会包括教导、理念及目标的内容，大致分 配如下：① 教导 50% ，包括新产品、新销售技巧说明；②理念 25%,包括个人素质、工作习惯；③目标 25%，包括目标、命令传 达，市场反应等。 4 ）店长事先要有准备，主持早会的音量要大、态度要好。早会气氛 要轻松， 要懂得鼓励店员。 早会时