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农产品批发市场管理员 一、报考条件 1、具备下列条件之一的，可申请报考初级工： （1）在同一职业（工种）连续工作二年以上或累计工作四年以上的； （2）经过初级工培训结业。 2、具备下列条件之一的，可申请报考中级工： （1）取得所申报职业（工种）的初级工等级证书满三年； （2）取得所申报职业（工种）的初级工等级证书并经过中级工培训结业； （3）高等院校、中等专业学校毕业并从事与所学专业相应的职业（工种）工作。 二、考核大纲： （一）基本要求 1职业道德基本要求 （一）遵纪守法、诚实守信 （二）文明管理、服务至上 （三）爱岗敬业、廉洁奉公 （四）办事公道、认真负责 2职业守则 （一）举止文明，礼貌待人； （二）尽心尽职，忍让理解； （三）提高服务质量，讲求办事效率； （四）加强学习，提高业务水平； （五）重合同，守信用，维护企业形象。 （二）各等级要求 本标准对农产品批发市场初级管理员、中级管理员的理论知识和管理技能要求依次递进，高级包括了低级别的要求。 １初级管理员考核要求 项目 鉴定范围 鉴 定 内 容 比重 备注 知 识 要 求 1.农产品批发市场概论 (1)商品市场、市场主体、市场客体、市场机制、市场规则、市场秩序、农产品批发市场等基本概念。 (2)农产品批发市场的基本功能、作用。 (3)农产品批发市场的类别及特点。 (4)市场主体的类别。 (5)市场交易行为、市场竞争行为。 (6)农产品批发市场的产生与发展历程。 (7)我国农产品批发市场的发展现状、问题与趋势。 20% 2.初级农产品商品学知识 (1)商品需求弹性、需求价格弹性、需求收入弹性、供给弹性等基本概念。 (2)各种常见生鲜农产品的需求与供给弹性特征。 (3)蔬菜、水果的商品自然属性、商品学分类及供求特点。 (4)茶叶、花卉的商品学分类。 (5)中药材的分类命名方法。 20% 3.批发市场管理的基本内容 商品管理的基本内容与方法。 (2)经营者管理的基本内容与方法。 (3)农产品仓储管理的基本内容与方法。 (4)收费结算管理的基本内容与方法。 (5)水电管理的基本内容与方法。 (6)物业租赁管理的基本内容与方法。 (7)卫生及消杀管理的基本内容与方法。 (8)治安管理的基本内容与方法。 (9)消防管理的基本内容与方法。 (10)装卸管理的基本内容与方法。 (11)计量器具管理的基本内容与方法。 (12)价格管理的基本内容与方法。 (13)运输管理的基本内容与方法。 (14)商品检测管理的基本内容与方法。 (15)交通组织管理等的基本内容与方法。 35% 4.管理员服务知识 管理员的管理程序与标准。 管理服务规范和要求的具体内容。 顾客满意度调查的基本方法。 如何树立管理就是服务和文明管理理念。 15% 5.商业道德 (1)加强商业职业道德建设的重要意义 (2)商业职业道德建设的指导思想、主要任务、原则 (3)商业职业道德建设的主要内容 (4)农产品批发市场管理员的职业道德规范 10% 技 能 要 求 6.商品质量鉴别方法 商品质量鉴别的基本方法与基本原理。 对批发市场所经营的生鲜农产品及加工食品能正确地作出质量判断。 15% 7.商品装卸及运输 农产品装卸的常用方法和基本要求。 农产品运输的常用方法和基本要求。 农产品理货的常用方法和基本要求。 10% 8.仓库商品陈列 (1)仓库商品的常见陈列方法与基本要求。 5% 9.计量器具的检验和校准 (1)台秤、案秤、电子秤及弹簧度盘秤的检验与校准方法。 10% 10.收费管理系统 (1)停车场智能车辆收费管理系统的基本原理与管理方法。 (2)菜农IC卡智能收费管理系统的基本原理与管理使用方法。 10% 11.环境卫生和店容、店貌的检查 批发市场环境卫生检查的方法和要求。 店容、店貌检查的内容、方法和要求。 10% 12.治安消防技能 对讲机的使用和维护方法。 农产品批发市场消防管理的基本内容和工作重点。 消防器材的使用与维护方法。 农产品批发市场道路管理、交通指挥常识。 常见交通标志、交通信号及其涵义。 (6)紧急集合行动的程序与方法。 20% 13.咨询服务 咨询服务的基本方式、基本内容和服务要求。 根据自己所在批发市场的基本情况。 及时、准确地为顾客提供满意的咨询服务。 10% 14.顾客投诉处理 顾客投诉处理的原则和要求。 (2)顾客投诉处理的工作程序、方法。工作程序与方法。 10% 参考书： 农产品批发市场管理员 （初级） 《深圳市农产品商贸流通职业培训中心》（内部教材） 2中级管理员考核要求 项目 鉴定范围 鉴 定 内 容 比重 备注 知 识 要 求 15.商品流通过程 (1)商品流通过程、流通环节、流通时间、流通渠道及商流、物流、信息流的定义。 农产品流通的主要环节与流通渠道体系。 2