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我国蔬菜生产情况分析 蔬菜生产蔬菜产业 蔬菜产地分散 一 蔬菜生产规模大幅增加 二 蔬 菜 产 地 分 散 蔬菜生产蔬菜产业 中国是世界上最大的蔬菜生产国 中国的蔬菜生产比较分散 作为蔬菜大省--山东 蔬菜播种面积占全国份额也没超过12% 从蔬菜产量看，地区蔬菜产量占全国蔬菜产量比重最高的也没超过20%，占全国蔬菜产量5%以上的省份一般有七，八个省份 近年来的数据显示：山东（15.82）河北（9.42%）河南（8.37%）江苏（6.73%）四川（6.69%）湖北（6.49%）广东（5.21%） 七省市蔬菜产量的比重也只有58.73% 蔬菜生产规模大幅增加 蔬菜生产蔬菜产业 2000～2008年 我国蔬菜种植面积由1523万hm2增加到1787.6万hm2，增长了17.3%；受种植规模扩大的影响， 蔬菜产量迅速提高 我国蔬菜消费情况分析 我国居民年人均蔬菜消费量变动情况 数据来源： 《中国统计年鉴》历年版 中国城镇居民在蔬菜消费数量上多于农村居民，年人均消费量平稳中略有增加， 而农村居民随着生活水平的提高， 动物性食品消费增加及饮食结构多元化使得农村居民蔬菜人均消费量呈稳中趋降的走势 蔬菜生产蔬菜产业 我国蔬菜消费情况分析 我国蔬菜出口量与出口额的变动情况 数据来源： 农业部网站 蔬菜生产蔬菜产业 蔬菜已经成为我国主要的出口农产品之一 蔬菜出口量从2000年的320 万吨增加到2009 年的802.7万吨，增幅150.6%； 其出口额2009 年达到67.7 亿美元， 比2000 年提高了2.25 倍（如图） 我国蔬菜消费情况分析 蔬菜生产蔬菜产业 我国蔬菜进口量与进口额的变动情况 数据来源： 农业部网站 我国蔬菜进口量出现萎缩 根据农业部数据 2000～2009 年， 我国蔬菜进口量从9.3 万吨下降到8.8万吨， 进口额则从7.21 亿美元提高到1.02 亿美元。 这也表明我国蔬菜进口价格不断提高（如图） 我国蔬菜价格变动及原因分析 蔬菜生产蔬菜产业 近两年来蔬菜价格基本变动分析 1 各蔬菜品种的价格变动分析 2 我国蔬菜价格变动的特征及原因分析 3 近两年来蔬菜价格基本变动分析 蔬菜生产蔬菜产业 4 种蔬菜价格变动情况单位： 元/kg 从近两年变动情况来看， 蔬菜价格呈整体上扬态势 各蔬菜品种的价格变动分析 蔬菜生产蔬菜产业 大白菜价格月度间波动不大， 一般4～10 月为价格的高峰期， 价格波动范围为0.90～1.26 元/kg， 2008 年最高点出现在9 月份， 2009 年则出现在4 月份。其他月份的价格稍低，2008 年价格最低点出现在12 月， 2009 年则出现在1 月。大白菜价格波动比较小。 各蔬菜品种的价格变动分析 蔬菜生产蔬菜产业 番茄价格月度间波动较大， 一般每年的1～5月份是价格的高峰期， 价格为2.13～2.78元/kg，2月份为最高点； 6～10月份是价格的低谷期，为1.28～1.81元/kg， 通常7或8月份为价格的最低点；11、12月份番茄价格开始回升。番茄价格波动幅度较大。 各蔬菜品种的价格变动分析 蔬菜生产蔬菜产业 茄子价格月度间波动也较大，一般每年的1～5月份是价格的高峰期，为2.19～3.61元/kg，2或3月份出现价格最高点；6～10月份是价格的低谷期，为1.14～1.85 元/kg，通常7或8月份为价格的最低点；11、12月份茄子价格回升。茄子价格是变动幅度最大的。 各蔬菜品种的价格变动分析 蔬菜生产蔬菜产业 马铃薯价格月度间波动不大，一般每年的1～7月份是价格的高峰期，为1.18～1.51元/kg， 通常5月份为价格最高点； 其他月份价格稍低些，通常7或8月份为价格的最低点。马铃薯价格波动幅度是4 种蔬菜中最小的。 我国蔬菜价格变动的特征及原因分析 蔬菜生产蔬菜产业 我国蔬菜价格变动的特征 一 我国蔬菜价格变动的原因分析 二 近年来，蔬菜生产成本提高， 引起价格上升 居民对美观、卫生、高品质蔬菜的需求越来越大， 有机蔬菜、绿色蔬菜的需求有较大幅度增加 我国城镇化速度加快， 农村经济快速发展，对蔬菜的需求有一定的增长 我国蔬菜价格变动的特征 蔬菜生产蔬菜产业 受气候和自身生长条件影响， 蔬菜价格 呈现明显的季节性特征 蔬菜价格起伏波动频繁且整体稳步上扬 我国蔬菜价格变动的原因分析 蔬菜生产蔬菜产业 蔬菜市场分析结论 蔬菜生产蔬菜产业 我国蔬菜生产规模大幅增加，消费量有所变动，出口贸易急剧增加，进口量呈现萎缩 近几年蔬菜价格呈稳步上升态势，同时还表现出明显的季节性特征 2010年蔬菜价格总体水平高于2009年同期，实际价格可能比理论预期结果稍高 白菜价格今年将有所上涨。番茄、茄子、马铃薯在6～10月份进入旺产旺销季节，价格逐步走低