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冒菜店面管理制度 嘛啦啦餐饮管理公司员工手册 目 录 第一章 企业宣传…………………………………… 2 一、企业文化 …………………………………… 2 二、服务宗旨 …………………………………… 3 第二章 规章制度…………………………………… 4 一、考勤制度 …………………………………… 4— 7 二、订餐制度 …………………………………… 7— 8 三、会议制度 …………………………………… 8— 9 四、卫生管理制度 ……………………………… 9— 11 五、采购管理制度 ……………………………… 11— 13 六、宿舍管理制度 ……………………………… 13— 14 七、奖惩制度 …………………………………… 14— 17 七、晋升制度 …………………………………… 17— 18 七、薪酬福利制度 ……………………………… 19 — 20 2 嘛啦啦餐饮管理公司员工手册 第一章 企业宣传 一、企业文化 嘛啦啦精神 为有志青年缔造美丽人生； 嘛啦啦愿景 做成都最具“青春活力”的冒菜 ； 嘛啦啦价值观 青年创业平台，老板的孵化器； 嘛啦啦最高指示 通过我们的菜品和服务， 让您忘却烦恼， 享受当下幸福时光； 嘛啦啦卫生安全 百分百一次性锅底料，碗底料； 无非法添加物或滥用食品添加剂； 嘛啦啦职业成长 员工职业规划化百分百； 员工收入超同行业 30% 以上； 嘛啦啦关爱体验 顾客互动率 80% 以上； 力求顾客满意度 95% 以上； 3 嘛啦啦餐饮管理公司员工手册 二、服务宗旨 嘛啦啦服务宗旨 创新 个性 超值 真诚 满意 1、不拘陈规，破旧立新，恰到好处地提供顾客所需服务； 2、致力于令顾客满意的个性化细微服务； 3、主动替顾客着想，提供必需或合理的延续（超值）服务； 4 、通过服务，让顾客感受到我们的真诚与关怀； 5、对顾客的不满及时化解，弥补不足，追求 95%以上顾客 4 嘛啦啦餐饮管理公司员工手册 第二章 规章制度 一、考勤制度 1. 工作时间：每周工作六天，每天工作不超过 10 个小时 ，轮流值班，根据每个店面的情况，规定是否倒班，是否安 排值班炊事，由店长规定其名单。 2. 上班时间：早上 9:00 开始上班，下班时间根据店里客流 量决定。 3. 迟到早退：早上