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发廊业绩与成本分析 业绩与成本分析 发廊利润的最大化莫过于经营成本的最小化， 那 就需要管理者清楚经营成本的内容， 并能准确的 分析评估， 方可有效的做出调控， 确保最大化的 节约成本， 从而获得最大化的利润。 而很多老板 却不清楚经营成本的内容， 更不懂得如何计算成 本，总是用简单的收入减去支出来计算利润， 这 是非常不正确的方法，计算成本的方法有很多 种，下面我将详细讲解几种成本的统计方法与分 析方法。 一、 业绩与成本分析： 1、业绩统计的计算公式： （1）总业绩：某单元阶段内所有收入的总合计。 （2 ） 总客数：某单元阶段内所有消费客人数量 的总合计。 （3）总支出：某单元阶段内所有支出的总合计。 （4 ） 客单价：平均到每个单客的收入。计算方 法：总业绩÷总客数。 也可用此方法计算某个单 独的服务项目， 比如计算剪发的客单价： 剪发的 总业绩÷剪发的总客数。 （5）客成本：每个单客服务所需要的平均成本。 计算方法：总支出÷总客数。 （6）单客获利：具体到每个单客所获得的利润。 计算方法：客单价－客成本。 2、成本内容与分析： （1） 成本的内容： 房租：经营成本中所占比例较大的一个支出项 目。如营业用房属于自己购买的， 并不能说就没 有这个支出项目， 也应该按照购房的成本， 除以 20 （即20 年收回成本），然后再除以 12 （即每 个月所要收回的成本） ，进行成本核算。 水电费：也是经营成本中不可小视的一个支出项 目，美发行业属于特种行业， 其水费要比其他商 业用水高出数倍， 而发廊对水和电的需求又是很 高的，因此水电费也占了很大的支出项目。 电话费：在运作成本中占有比较小的比例， 这里 说的电话费指店内的咨询回访客户的电话， 不包 含个人通话费用。 广告宣传费： 这个支出项目也是经营环节中必不 可少的，包括海报、传单、名片、招贴、条幅、 媒体宣传、路牌、条幅等。 教育培训费： 指参加培训学习产生的费用。 一个 企业要想快速发展壮大是离不开教育的， 缺乏教 育的发廊是很难做强做大。 折旧费： 这个项目往往被经营者忽略， 其实折旧 费属于隐形的一个支出项目，而且往往数额巨 大，折旧的内容细分为装修折旧与设备折旧， 装 修与设备往往两年左右就需要更新一次， 因此一 定要把这个项目纳入成本支出项目中来， 折旧费 的计算方法：装修设备的总投入÷ 24 （两年）。 公关费：指日常交往或请客送礼的费用， 也包括 那些关系户免单的费用。 维修费： 指日常设备房屋的维修。 这个项目是不 稳定的， 但也要把其列入支出的项目，