健康教育和健康生活方式核心信息[宣讲].pptVIP

2、每天保证足量的谷类摄入，粗细搭配 谷类食物是中国传统膳食主体，最好的基础食物，最便宜的能源（包括土豆、红薯等薯类） 成人每天摄入250—400克 经常吃粗粮、杂粮和全谷类食物，每天50-100克，可占全天主食的? 少吃精白米面 * 精品PPT | 借鉴参考 3、建议成人每天吃新鲜蔬菜300克-500克，最好深色蔬菜占一半。 蔬菜是微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源 多吃蔬菜可保持肠道正常功能、提高免疫力，降低慢病风险 多样、新鲜、应季 深色蔬菜：深绿色、红色、桔红色、紫红色 多摄入深色蔬菜，占蔬菜量一半 烹调蔬菜：先洗后切、急火快炒、开汤下菜、炒好即食 * 精品PPT | 借鉴参考 配色花哨 文字多 套用模板 套用模板 逻辑不清 内容空洞 太土 太杂 太乱 太繁 “ ” 精品PPT·实用可编辑 4、每天吃新鲜水果200克-400克。 新鲜水果是维生素（维生素C、胡萝卜素、B族维生素）、矿物质和膳食纤维的重要来源 最佳防癌食物，降低冠心病和2型糖尿病发病风险 水果制品（鲜榨果汁、果汁饮料）不能替代水果 水果蔬菜不能相互替代 《黄帝内经》“五菜为充，五果为助” 每餐有蔬菜，每日有水果 * 精品PPT | 借鉴参考 5、每天坚持饮奶300克或相当量的奶制品（酸奶300克、奶粉40克） 奶类营养成分齐全（蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B、钙类），比例适宜，易消化吸收 区分奶和含乳饮料，含乳饮料不是奶 酸奶更适宜乳糖不耐受、消化不良、老年人、儿童 脱脂奶和低脂奶：脂肪、胆固醇低，适合肥胖、高血脂、心血管疾病等人群 * 精品PPT | 借鉴参考 6、常吃适量的鱼（每天75克-100克）、蛋（25克-50克）、禽和瘦肉（50克-75克）。 动物性食物，目前我国居民摄入较多，尤其摄入猪肉过多，应多吃鱼肉、禽肉 常吃鱼类，儿童和老年人 鸡蛋营养丰富，卵磷脂（保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症） 正常成年人每天一个鸡蛋 蛋黄营养价值远高于蛋清 * 精品PPT | 借鉴参考 7、多吃大豆及其制品，每天摄入40克大豆或其制品 大豆含优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙、维生素，是优质蛋白质来源 含大豆皂苷、异黄酮、低聚糖，对老年人、心血管疾患等有益 豆腐、豆干、豆浆、豆腐脑、豆腐皮等 豆浆加工：大火煮沸，文火5分钟 自制豆浆可加入五谷、牛奶等，营养丰富，改善口感 * 精品PPT | 借鉴参考 脂肪是高能量物质，1克脂肪可提供9kcal能量，多吃会使人发胖，导致血脂异常、糖尿病和心血管病等疾病。 而1克碳水化合物和1克蛋白质只提供4kcal能量 无论是动物油还是植物油都不能多吃。 目前，我国居民平均每人每天烹调油用量为41.6g，远远超过了25-30g的推荐标准。 一汤勺油约15克 8、控制烹调用油，每人每天烹调用油摄入量 不宜超过25克-30克 * 精品PPT | 借鉴参考 “油炸”会使你多吃很多油 能量（kcal） 100克面食 100克土豆制品 100克鸡翅 * 精品PPT | 借鉴参考 你常吃这些食物吗？ 它们都含有不易察觉、有损健康的反式脂肪酸 氢化脂肪（或制品）常被称为：氢化**油、部分氢化脂肪、固体植物油、起酥油、酥油、人造黄油、人造奶油、植物奶油、雪白奶油、麦淇淋、起酥油、植脂粉、植脂末、代可可脂等。 * 精品PPT | 借鉴参考 控油健康行为 （1）选择有利于健康的烹调方法，如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、拌、急火快炒等。 （2）使用控油壶，把全家每天应该食用的烹调油倒入控油壶，炒菜用油均从控油壶中取用。坚持家庭定量用油，控制总量。 （3）少吃油炸食品，如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条油饼等。 （4）在外就餐时，少点油炸类食物，如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、软炸里脊等。 （5）尽量不用动物性脂肪炒菜做饭。 （6）认清商品的配料表，尽量选择不含反式脂肪酸的食品。 * 精品PPT | 借鉴参考 9、限制盐摄入，健康成年人一天食盐（包括酱油和其他食物中的食盐量）摄入量不超过6克。 盐的作用 维持人体内环境 需要知道每天摄入多少就够了？ 调味——“百味盐为首” 人的口味可以改变吗？盐可以被替代吗？ 食品保鲜防腐 基本已被现代的保鲜防腐措施取代 * 精品PPT | 借鉴参考 食盐的需要、推荐与实际摄入情况 食盐量（克） * 精品PPT | 借鉴参考 钠盐摄入过多的危害 钠盐摄入过多可使血压升高，显著提高心血管病发病、肾脏病风险。 其他危害： 吃盐多促使产生大量胃酸?胃病 盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多?骨质疏松 吃盐过多会使水分过多停留在体内，还会促进食欲?肥胖 * 精品PPT | 借鉴参考 膳食钠的来源 天然食物中的钠 添加的钠：食盐、酱油、面酱等 腌制食品，面食中钠（碱面